Mas Jullien Côteaux du Linguadoca Etats d'Ame Chut 2024 Blanc
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Tenuta familiare radicata nelle Terrasses du Larzac, Mas Jullien pratica dal 1985 una viticoltura artigianale, guidata dal rispetto del terroir e dei cicli naturali.
- Terroir: terreni argillosi e ghiaie calcaree delle Côteaux du linguadoca, dove l’altitudine e gli scisti danno forma a vini dalla mineralità distintiva.
- Vinificazione: approccio biodinamico non certificato, fermentazioni spontanee e affinamento in botti da 600 litri o giare di gres per preservare la purezza dei vitigni.
Note di degustazione del vino Mas Jullien Côteaux du linguadoca États d’Âme Chut 2024 Bianco
Alla vista – Colore giallo pallido, luminoso e cristallino, che lascia intuire una consistenza setosa e una tensione minerale fin dal primo sguardo.
Al naso – Aromi freschi di pera Williams e mela cotogna si intrecciano a note più profonde di finocchio, camomilla e resina di pino, ravvivate da un tocco salino e una punta di pepe bianco.
Al palato – L’attacco è rotondo e generoso, sostenuto da una vivace acidità e da una trama gessosa che si distende in un finale slanciato, in cui si fondono sapidità e sfumature di anice.
Servire a 11 °C in un calice da vino bianco di medie dimensioni per rivelarne la complessità.
Annata 2024
Un’annata segnata da una maturazione equilibrata, in cui freschezza e concentrazione si uniscono per offrire un vino di grande precisione aromatica.
- Potenziale di invecchiamento: da apprezzare fino al 2029, o anche oltre per gli amanti dei bianchi evoluti; conservare in un luogo fresco e al riparo dalla luce.
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