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Languedoc Roussillon
| Languedoc
Mas Jullien Côteaux du Languedoc Etats d'Ame Chut 2024 Blanc
128057
Blanc
75cl
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<À déguster dès aujourd’hui, cuvée des Terrasses du Larzac aux sols argileux et calcaires. Ce blanc IGP Hérault, issu de Grenache Blanc et Carignan Blanc, révèle des notes de poire et fenouil. Bouche saline, finale poivrée. Parfait jusqu’en 2029 avec des coquillages ou des légumes d’été.
Mas Jullien
Domaine familial ancré dans les Terrasses du Larzac, Mas Jullien cultive depuis 1985 une viticulture artisanale, guidée par le respect du terroir et des cycles naturels.
- Terroir : Sols argileux et cailloutis calcaires des Côteaux du Languedoc, où l’altitude et les schistes façonnent des vins d’une minéralité distinctive.
- Vinification : Approche biodynamique non certifiée, fermentations spontanées et élevages en demi-muids ou jarres de grès pour préserver la pureté des cépages.
Notes de dégustation du vin Mas Jullien Côteaux du Languedoc États d’Âme Chut 2024 Blanc
À l’œil – Une robe jaune pâle, lumineuse et cristalline, où se devine une texture soyeuse et une tension minérale dès le premier regard.
Au nez – Des arômes frais de poire Williams et de coing s’entrelacent à des notes plus profondes de fenouil, de camomille et de sève de pin, relevées par une touche saline et une pointe de poivre blanc.
En bouche – L’attaque est ronde et généreuse, portée par une acidité vive et une trame crayeuse qui s’étire en une finale élancée, où se mêlent salinité et nuances anisées.
Servir à 11°C dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour en révéler la complexité.
Millésime 2024
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration s’allient pour offrir un vin d’une grande précision aromatique.
- Potentiel de garde : À apprécier jusqu’en 2029, voire au-delà pour les amateurs de blancs évolués, à conserver dans un lieu frais et à l’abri de la lumière.
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Domaine familial ancré dans les Terrasses du Larzac, Mas Jullien cultive depuis 1985 une viticulture artisanale, guidée par le respect du terroir et des cycles naturels.
- Terroir : Sols argileux et cailloutis calcaires des Côteaux du Languedoc, où l’altitude et les schistes façonnent des vins d’une minéralité distinctive.
- Vinification : Approche biodynamique non certifiée, fermentations spontanées et élevages en demi-muids ou jarres de grès pour préserver la pureté des cépages.
Notes de dégustation du vin Mas Jullien Côteaux du Languedoc États d’Âme Chut 2024 Blanc
À l’œil – Une robe jaune pâle, lumineuse et cristalline, où se devine une texture soyeuse et une tension minérale dès le premier regard.
Au nez – Des arômes frais de poire Williams et de coing s’entrelacent à des notes plus profondes de fenouil, de camomille et de sève de pin, relevées par une touche saline et une pointe de poivre blanc.
En bouche – L’attaque est ronde et généreuse, portée par une acidité vive et une trame crayeuse qui s’étire en une finale élancée, où se mêlent salinité et nuances anisées.
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