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Mouzon Leroux Verzy Grand cru L'Ineffable Blanc de Noirs 2019
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Il Mouzon Leroux Verzy Grand Cru L’Ineffable Blanc de Noirs 2019, proveniente da Verzy, esprime l’eleganza del Pinot Noir sui suoi suoli gessosi e silicei. Vinificato in botti e affinato cinque anni sui lieviti, rivela aromi di frutti bianchi e agrumi e una mineralità salina. Al palato, teso e setoso, esalta ostriche e pesci pregiati.
A Verzy, sulle alture gessose della Montagne de Reims, una famiglia coltiva da generazioni uno champagne in cui il terroir si esprime senza artifici.
- Terroir: suoli di selce e gesso del Grand Cru di Verzy, dove la mineralità si esprime con rara precisione.
- Vinificazione: biodinamica, botti di rovere e pazienza – cinque anni sui lieviti per rivelare la purezza del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Mouzon Leroux L’Ineffable Blanc de Noirs 2019
Alla vista – Un colore oro pallido dai riflessi verdi, di setosa limpidezza, attraversato da un’effervescenza fine e persistente.
Al naso – Dapprima note di ribes bianco e fiori di sambuco, poi un tocco di brioche tostata e pietra focaia, per chiudere con una sottile sapidità iodata.
Al palato – Una trama al tempo stesso tesa e vellutata, sostenuta da una vivace acidità e da una mineralità gessosa, che si prolunga in un finale lungo e salino.
Servire tra 8 e 10 °C in un calice da vino bianco, per lasciare respirare i suoi aromi.
Annata 2019
Un’annata segnata da una maturazione equilibrata, in cui la freschezza delle notti ha preservato la tensione del Pinot Noir.
- Potenziale di invecchiamento: da 8 a 12 anni, da conservare in una cantina fresca e al riparo dalla luce.
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