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Mouzon Leroux Verzy Grand cru L'Ineffable Blanc de Noirs 2019
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El Mouzon Leroux Verzy Grand Cru L’Ineffable Blanc de Noirs 2019, procedente de Verzy, expresa la elegancia del Pinot Noir sobre sus suelos de creta y sílex. Vinificado en barrica y criado cinco años sobre lías, revela aromas de frutas blancas y cítricos, junto con una mineralidad salina. Su boca, tensa y sedosa a la vez, realza las ostras y los pescados selectos.
En Verzy, sobre las alturas calcáreas de la Montagne de Reims, una familia cultiva desde hace generaciones un champagne en el que el terruño se expresa sin artificios.
- Terruño: Suelos de sílex y creta del Grand Cru de Verzy, donde la mineralidad se expresa con una precisión poco común.
- Vinificación: Biodinámica, barricas de roble y paciencia: cinco años sobre lías para revelar la pureza del Pinot Noir.
Notas de cata del vino Mouzon Leroux L’Ineffable Blanc de Noirs 2019
A la vista: Color oro pálido con reflejos verdes y limpidez sedosa, atravesado por una efervescencia fina y persistente.
En nariz: Primero, notas de grosella blanca y flor de saúco; después, un toque de brioche tostado y piedra de fusil, antes de culminar en una sutil salinidad yodada.
En boca: Textura a la vez tensa y aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea que se prolongan en un final largo y salino.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de vino blanco para dejar que respiren sus aromas.
Anada 2019
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que el frescor de las noches preservó la tensión del Pinot Noir.
- Potencial de guarda: De 8 a 12 años, conservado en una bodega fresca y protegido de la luz.
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