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Petit Roy Bourgogne De Sousa 2023 rouge
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Der Bourgogne De Sousa 2023 rouge des Domaine Petit-Roy, aus den alten Pinot-Noir-Reben (1949) von Pommard, bietet Aromen von roten Früchten und Gewürzen. In gebrauchten Fässern ausgebaut, frisch und mineralisch, passt er zu Fleisch und Käse. Jetzt oder innerhalb von 3 bis 5 Jahren zu genießen.
Ein familiengeführtes Domaine, verwurzelt in den Hängen des Bourgogne, wo der Respekt vor dem Terroir jeden Handgriff leitet.
- Terroir: Hundertjährige Reben des Einzellagenkellers Les Lormes in Pommard, auf ton- und kalkhaltigen Böden, die Weine von tiefer Mineralität hervorbringen.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz und Vinifikation mit ganzen Trauben, um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren.
Optischer Eindruck: Rubinrotes Kleid mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von Sauerkirsche und wilder Brombeere, gefolgt von einem Hauch Lakritze und einer salzigen Note, die an den burgundischen Kalkstein erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, seidene Tannine, mineralische Spannung und eleganter Abgang mit Noten von Unterholz und milden Gewürzen.
Zwischen 14 und 15 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die Komplexität des Weines zu entfalten.
Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife geprägt ist und den Bourgogne-Weinen Frische und Struktur verleiht.
- Lagerpotenzial: Bis 2028–2030 zu genießen, bei optimaler Lagerung (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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