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Languedoc Roussillon
| Côteaux du Languedoc
Peyre Rose Côteaux du Languedoc Marlène N°3 2013
127031
Rouge
75cl
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Le Peyre Rose Marlène N°3 2013, vin rouge bio des Côteaux du Languedoc, provient des terroirs argilo-calcaires de Saint-Pargoire. Élevé dix ans, il offre des arômes de cassis, violette et fumée, une bouche soyeuse et une finale persistante. Potentiel de garde : 20 ans. Accord : gibier.
Domaine Peyre Rose
Fondé par Marlène Soria, ce domaine incarne l’exigence d’un Languedoc secret, ancré à Saint-Pargoire.
- Terroir : Sols argilo-calcaires rocheux des Côteaux du Languedoc, où la chaleur méditerranéenne se tempère de fraîcheur minérale.
- Vinification : Élevage patient de 10 ans, majoritairement en cuve et complété par un passage en foudre, avec un affinage en bouteille pour une expression pure du terroir.
Fondé par Marlène Soria, ce domaine incarne l’exigence d’un Languedoc secret, ancré à Saint-Pargoire.
- Terroir : Sols argilo-calcaires rocheux des Côteaux du Languedoc, où la chaleur méditerranéenne se tempère de fraîcheur minérale.
- Vinification : Élevage patient de 10 ans, majoritairement en cuve et complété par un passage en foudre, avec un affinage en bouteille pour une expression pure du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Peyre Rose Côteaux du Languedoc Marlène N°3 2013
À l’œil – Une robe grenat profonde, d’une texture soyeuse et d’une densité crayeuse qui annonce déjà la complexité du vin.
Au nez – D’abord vif avec la framboise noire et le cassis, puis plus enveloppé par la cerise confiturée et la violette, avant de s’achever sur une touche fumée et une salinité discrète.
En bouche – Une attaque précise, portée par des tannins veloutés et une acidité tendue, tandis que la minéralité argilo-calcaire structure une finale longue et légèrement amère, où persistent les herbes méditerranéennes.
Servir à 16-18 °C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour libérer toute sa profondeur.
Millésime 2013
Un millésime où la maturité des raisins s’est conjuguée à une fraîcheur préservée, offrant un équilibre rare pour les vins de garde.
- Potentiel de garde : 20 ans ou plus, à conserver dans une cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière.
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