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Languedoc Roussillon
| Côteaux du Languedoc
Peyre Rose Côteaux du Languedoc Marlène N°3 2013
127031
Rot
75cl
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Der Peyre Rose Marlène N°3 2013, ein biologischer Rotwein aus den Côteaux du Languedoc, stammt von den Ton- und Kalkböden in Saint-Pargoire. Nach zehn Jahren Ausbau bietet er Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und Rauch, einen seidigen Gaumen und einen anhaltenden Abgang. Lagerpotenzial: 20 Jahre. Speiseempfehlung: Wild.
Domaine Peyre Rose
Dieses von Marlène Soria gegründete Weingut verkörpert den hohen Anspruch eines verborgenen Languedoc und ist in Saint-Pargoire verwurzelt.
- Terroir: Felsige Ton- und Kalkböden der Côteaux du Languedoc, wo mineralische Frische die mediterrane Wärme mildert.
- Vinifikation: Geduldiger, zehnjähriger Ausbau, überwiegend im Tank und ergänzt durch eine Zeit im großen Holzfass, mit anschließender Flaschenreife für einen reinen Ausdruck des Terroirs.
Dieses von Marlène Soria gegründete Weingut verkörpert den hohen Anspruch eines verborgenen Languedoc und ist in Saint-Pargoire verwurzelt.
- Terroir: Felsige Ton- und Kalkböden der Côteaux du Languedoc, wo mineralische Frische die mediterrane Wärme mildert.
- Vinifikation: Geduldiger, zehnjähriger Ausbau, überwiegend im Tank und ergänzt durch eine Zeit im großen Holzfass, mit anschließender Flaschenreife für einen reinen Ausdruck des Terroirs.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Peyre Rose Côteaux du Languedoc Marlène N°3 2013
Im Glas – Tiefes Granatrot, seidige Textur und eine kreidige Dichte, die bereits die Komplexität des Weins erahnen lässt.
In der Nase – Zunächst lebhafte Noten von schwarzen Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, dann vollere Aromen von eingekochten Kirschen und Veilchen, gefolgt von einer rauchigen Nuance und dezenter Salzigkeit.
Am Gaumen – Ein präziser Auftakt, getragen von samtigen Tanninen und straffer Säure. Die Mineralität der Ton- und Kalkböden strukturiert einen langen, leicht bitteren Abgang, in dem mediterrane Kräuter nachklingen.
Bei 16–18 °C in einem Rotweinglas des Typs Bourgogne servieren, um seine ganze Tiefe zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2013
Ein Jahrgang, in dem sich die Reife der Trauben mit bewahrter Frische verband und ein seltenes Gleichgewicht für lagerfähige Weine schuf.
- Lagerpotenzial: 20 Jahre oder mehr; in einem kühlen Keller (12–14 °C) lichtgeschützt lagern.
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