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Borgogna
| Gevrey Chambertin
Ponsot Gevrey Chambertin Cuvée de l'Abeille 2006
129723
Rosso
75cl
89/100
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Il Gevrey-Chambertin Cuvée de l'Abeille 2006, proveniente dal Domaine Ponsot, rivela i terroir calcarei di Gevrey-Chambertin. Questo Pinot Noir unisce frutti neri, spezie e una mineralità gessosa, con una bocca equilibrata. Perfetto fino al 2030 con selvaggina o formaggi stagionati.
Domaine Ponsot
Situato nel cuore di Morey-Saint-Denis dal 1872, il Domaine Ponsot incarna cinque generazioni di rigore e fedeltà al terroir borgognone.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, dove i Pinot Noir traggono la loro mineralità e la loro eleganza.
- Vinificazione: Metodi tradizionali, affinamento in botte per un'espressione pura e una struttura precisa.
Note di degustazione del vino Domaine Ponsot Gevrey-Chambertin Cuvée de l'Abeille 2006
All'occhio: Veste granata con riflessi aranciati, dalla densità setosa e dalla brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di amarena matura, di violetta appassita, di sottobosco umido e di liquirizia, ravvivati da un tocco salino e da una punta di cuoio invecchiato.
In bocca: Texture vellutata, tannini fini e tesi, acidità vivace che porta una mineralità gessosa, finale lungo e persistente su note di tartufo e spezie dolci.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2006
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si fondono in armonia.
- Potenziale di invecchiamento: Da assaporare fino al 2030, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Situato nel cuore di Morey-Saint-Denis dal 1872, il Domaine Ponsot incarna cinque generazioni di rigore e fedeltà al terroir borgognone.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, dove i Pinot Noir traggono la loro mineralità e la loro eleganza.
- Vinificazione: Metodi tradizionali, affinamento in botte per un'espressione pura e una struttura precisa.
Note di degustazione del vino Domaine Ponsot Gevrey-Chambertin Cuvée de l'Abeille 2006
All'occhio: Veste granata con riflessi aranciati, dalla densità setosa e dalla brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di amarena matura, di violetta appassita, di sottobosco umido e di liquirizia, ravvivati da un tocco salino e da una punta di cuoio invecchiato.
In bocca: Texture vellutata, tannini fini e tesi, acidità vivace che porta una mineralità gessosa, finale lungo e persistente su note di tartufo e spezie dolci.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
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Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si fondono in armonia.
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