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Questo Ponsot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2006, Pinot Noir di Chambolle-Musigny, proviene da suoli calcarei. Affinato in botte, sposa frutti rossi, spezie e mineralità. In bocca, la sua texture setosa e la sua freschezza salina incantano. Ideale fino al 2025 con selvaggina o formaggi stagionati.

Domaine Ponsot
Situato nel cuore di Morey-Saint-Denis dal 1872, questo domaine familiare incarna l'esigenza borgognona, unendo tradizione e precisione nell'elaborazione dei suoi vini della Côte de Nuits.
- Terroir: Suoli calcarei e argillo-calcarei dei grand cru e premiers crus di Borgogna, dove il Pinot Noir rivela una mineralità gessosa e un'eleganza setosa.
- Vinificazione: Vendemmia tardiva, affinamento in botti di rovere vecchie e rispetto del frutto per cuvée dalla tensione vibrante e dalla lunga conservazione.

Note di degustazione del vino Domaine Ponsot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2006

All'occhio: Veste rosso granata con riflessi aranciati, dalla texture densa e luminosa, che tradisce già una maturità armoniosa.
Al naso: Freschezza di amarena e lampone croccante, seguita da note di sottobosco, di liquirizia e un tocco salino di pietra focaia, evocando i suoli calcarei di Chambolle.
In bocca: Attacco setoso, tannini fini ma presenti, sostenuti da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa che prolunga il finale in una lunga persistenza aromatica.

Servire a 14-16°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.

Annata 2006

Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e struttura si uniscono per vini al contempo accessibili e dotati di un bel potenziale di evoluzione.
- Potenziale di invecchiamento: Da assaporare fino al 2025, e anche oltre, a condizione di conservarlo in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.

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