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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 1997

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Il Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 1997, proveniente dal Domaine Robert Groffier, rivela l'anima della Côte de Nuits. I suoi aromi di ciliegia e violetta si uniscono a una bocca vellutata e minerale. Perfetto con un pollame al tartufo o formaggi stagionati.

Domaine Robert Groffier
Erede di un savoir-faire familiare dal XIX secolo, questo domaine de Morey-Saint-Denis incarna l'esigenza dei grandi vini di Borgogna.
- Terroir: 8 ettari in Côte de Nuits, con parcelle prestigiose come Les Amoureuses, su suoli calcarei e argillo-cretosi che plasmano l'eleganza delle cuvée.
- Vinificazione: approccio tradizionale, affinamento in botti di rovere per preservare la purezza del Pinot Noir e rivelare la mineralità del terroir.


Note di degustazione del vino Domaine Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 1997

All'occhio: una veste granata con riflessi aranciati, dalla texture setosa e leggermente velata dal tempo.
Al naso: aromi di ciliegia nera, violetta appassita, sottobosco umido e un tocco di liquirizia, sorretti da una mineralità gessosa e una punta di tartufo.
In bocca: un attacco vellutato, un'acidità vivace e precisa che sostiene una struttura tannica fusa, mentre un finale salino e persistente rivela la profondità del terroir.

Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberarne le sfumature.


Annata 1997

Un'annata segnata da una maturità precoce e da un equilibrio tra freschezza e concentrazione, ideale per i vini da invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: al suo apice tra il 2001 e il 2006, questo vino può ancora migliorare fino agli anni 2020-2025 in condizioni di conservazione ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).

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