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Bourgogne
| Chambolle Musigny 1er cru
Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 1997
109924
Tinto
75cl
92/100
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O Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 1997, proveniente do Domaine Robert Groffier, revela a alma da Côte de Nuits. Seus aromas de cereja e violeta unem-se a uma boca aveludada e mineral. Perfeito com uma ave trufada ou queijos maturados.
Domaine Robert Groffier
Herdeiro de um saber-fazer familiar desde o século XIX, este domaine de Morey-Saint-Denis encarna a exigência dos grandes vinhos de Borgonha.
- Terroir: 8 hectares na Côte de Nuits, incluindo parcelas prestigiosas como Les Amoureuses, em solos calcários e argilo-calcários que esculpem a elegância das cuvées.
- Vinificação: abordagem tradicional, envelhecimento em barris de carvalho para preservar a pureza do Pinot Noir e revelar a mineralidade do terroir.
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- Vinificação: abordagem tradicional, envelhecimento em barris de carvalho para preservar a pureza do Pinot Noir e revelar a mineralidade do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 1997
À vista: uma cor granada com reflexos telhados, de textura sedosa e levemente velada pelo tempo.
No nariz: aromas de cereja negra, violeta murchada, sub-bosque úmido e um toque de alcaçuz, sustentados por uma mineralidade calcária e uma ponta de trufa.
Na boca: um ataque aveludado, uma acidez viva e precisa que sustenta uma estrutura tânica fundida, enquanto um final salino e persistente revela a profundidade do terroir.
Servir a 14-16°C em uma taça de Borgonha para liberar suas nuances.
Safra 1997
Uma safra marcada por uma maturidade precoce e um equilíbrio entre frescor e concentração, ideal para vinhos de guarda.
- Potencial de guarda: no seu apogeu entre 2001 e 2006, este vinho ainda pode melhorar até os anos 2020-2025 em condições de conservação ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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