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Il Bonnes-Mares 1998 di Robert Groffier, grand cru di Borgogna, rivela un terroir argillo-calcareo nella Côte de Nuits. Questo Pinot Noir, strutturato ed elegante, offre una bocca setosa, una freschezza minerale e un finale persistente. Perfetto con selvaggina o pollame, si gusta già da oggi.

Domaine Robert Groffier Père & Fils
Una tenuta familiare radicata nei terroir d'eccezione di Morey-Saint-Denis, dove l'eredità borgognona si tramanda con rigore sin dal XIX secolo.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei Grands Crus della Côte de Nuits – Bonnes-Mares e Les Amoureuses – che plasmano vini di una mineralità e di una profondità rare.
- Vinificazione: Approccio tradizionale, affinamento in botti di rovere per rivelare la purezza del Pinot Noir, senza artifici.


Note di degustazione del vino Domaine Robert Groffier Bonnes-Mares 1998

All'occhio: Veste granata con riflessi color mattone, di una densità setosa e di uno splendore vellutato, che tradisce una maturità compiuta.
Al naso: Aromi di ciliegia nera candita, violetta appassita, sottobosco umido e liquirizia, ravvivati da un tocco salino e da un accenno di tartufo nero.
In bocca: Attacco ampio e carnoso, sostenuto da un'acidità vivace e da una trama tannica ancora presente, mentre una mineralità gessosa prolunga un finale di un'eleganza tesa.

Servire a 16-18°C in un bicchiere da Borgogna per esaltarne la complessità.


Annata 1998

Un'annata segnata da una maturità generosa e da una struttura tannica decisa, ideale per gli amatori di vini borgognoni al tempo stesso potenti e raffinati.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare fino al 2025 in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).

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