Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 1997
Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers 1997

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Der Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 1997, aus dem Domaine Robert Groffier, offenbart die Seele der Côte de Nuits. Seine Aromen von Kirsche und Veilchen verbinden sich mit einem samtigen und mineralischen Gaumen. Perfekt zu getrüffeltem Geflügel oder gereiften Käsesorten.

Domaine Robert Groffier
Als Erbe eines familiären Know-hows seit dem 19. Jahrhundert verkörpert dieses domaine de Morey-Saint-Denis den Anspruch der großen Weine des Bourgogne.
– Terroir: 8 Hektar in der Côte de Nuits, darunter prestigeträchtige Parzellen wie Les Amoureuses, auf Kalk- und Ton-Kreide-Böden, die die Eleganz der Cuvées formen.
– Vinifikation: traditioneller Ansatz, Ausbau in Eichenfässern, um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren und die Mineralität des Terroirs zu enthüllen.


Verkostungsnotizen des Weins Domaine Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 1997

Im Auge: ein Granatroben mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Textur und leicht durch die Zeit verschleiert.
In der Nase: Aromen von schwarzer Kirsche, verwelkter Veilchen, feuchtem Unterholz und einem Hauch Lakritze, getragen von einer kreidigen Mineralität und einem Anflug von Trüffel.
Am Gaumen: ein samtiger Auftakt, eine lebhafte und präzise Säure, die eine geschmolzene Tanninstruktur stützt, während ein salziger und anhaltender Abgang die Tiefe des Terroirs offenbart.

Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine Nuancen zu entfalten.


Jahrgang 1997

Ein Jahrgang, geprägt von frühzeitiger Reife und einem Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration, ideal für Lagerweine.
– Lagerpotenzial: auf seinem Höhepunkt zwischen 2001 und 2006, kann dieser Wein bei optimalen Lagerbedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit) noch bis in die Jahre 2020–2025 reifen.

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