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Borgogna
| Bonnes Mares
Robert Groffier Bonnes Mares 2019
106112
Rosso
75cl
97/100
18.5/20
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Proveniente dai Bonnes-Mares Grand Cru, questo Pinot Noir 2019 del Domaine Robert Groffier rivela note di frutti rossi, spezie e un tocco minerale. Il suo palato, vivace e setoso, seduce per il suo equilibrio. Perfetto per una conservazione fino al 2035, accompagna selvaggina e carni rosse.
Domaine Robert Groffier Père & Fils
Un domaine familiare radicato nei grandi terroir di Morey-Saint-Denis, dove tre generazioni plasmano vini di rara eleganza.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, culla dei Grand Cru più prestigiosi della Borgogna, dove il Pinot Noir esprime tutta la sua finezza.
- Vinificazione: Approccio tradizionale e preciso, che unisce rispetto del frutto ed estrazione misurata per vini al tempo stesso potenti e setosi.
Note di degustazione del vino Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2019
All'occhio: Una veste rosso profondo con riflessi granato, dalla texture densa e luminosa, che annuncia una materia generosa e vellutata.
Al naso: Un bouquet in cui si fondono frutti rossi maturi (amarena, lampone), note di rosa appassita, un tocco speziato di pepe nero e una sottile mineralità gessosa, che evoca i suoli calcarei del terroir.
In bocca: Un attacco setoso, sostenuto da un'acidità vivace e una tensione minerale, che dispiega tannini fini e serrati, per un finale lungo e salino, caratterizzato da un'eleganza persistente.
Servire tra i 15° e i 17°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2019
Un'annata segnata da una maturità ottimale delle uve, che offre vini equilibrati, al tempo stesso fruttati e strutturati.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in condizioni ideali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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Un domaine familiare radicato nei grandi terroir di Morey-Saint-Denis, dove tre generazioni plasmano vini di rara eleganza.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, culla dei Grand Cru più prestigiosi della Borgogna, dove il Pinot Noir esprime tutta la sua finezza.
- Vinificazione: Approccio tradizionale e preciso, che unisce rispetto del frutto ed estrazione misurata per vini al tempo stesso potenti e setosi.
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In bocca: Un attacco setoso, sostenuto da un'acidità vivace e una tensione minerale, che dispiega tannini fini e serrati, per un finale lungo e salino, caratterizzato da un'eleganza persistente.
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