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Borgogna
| Chambolle Musigny 1er cru
Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2020
110705
Rosso
75cl
94/100
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Il Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2020 del Domaine Robert Groffier, nato su un terroir argillo-calcareo, è un Pinot Noir di grande finezza. Affinato con il 25% di botti nuove, rivela note di ribes nero, vaniglia e un tocco minerale. In bocca, setoso e fresco, seduce per la sua persistenza. Da gustare fino al 2040 con selvaggina e formaggi stagionati.
Domaine Robert Groffier
Erede di un savoir-faire familiare radicato a Morey-Saint-Denis, questo domaine incarna l'esigenza dei grandi vini di Borgogna.
- Terroir: suoli argillo-calcarei e sabbiosi, culla dei Premiers Crus di Chambolle-Musigny, dove il Pinot Noir esprime finezza e mineralità.
- Vinificazione: rispetto del frutto attraverso metodi naturali, affinamento in botti per una struttura setosa e una purezza aromatica preservata.
Note di degustazione del vino Domaine Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2020
All'occhio: una veste rosso granato dai riflessi profondi, dalla texture vellutata e luminosa, che annuncia una materia al tempo stesso densa e aerea.
Al naso: aromi di ciliegia nera fresca, violetta delicata e ribes nero maturo si intrecciano, esaltati da un tocco di vaniglia discreta e un accenno salino che ricorda il calcare borgognone.
In bocca: un attacco setoso lascia spazio a una tensione vibrante, in cui i tannini gessosi si fondono con una mineralità salina, per un finale di lunghezza elegante e persistente.
Servire tra 16 e 17°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2020
Un'annata segnata da una maturità precoce e da un equilibrio perfetto tra concentrazione e freschezza, ideale per i vini da invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: da gustare a partire dal 2028, con un apice tra il 2030 e il 2040, e una conservazione ottimale fino al 2050 in una cantina a temperatura e igrometria controllate.
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Erede di un savoir-faire familiare radicato a Morey-Saint-Denis, questo domaine incarna l'esigenza dei grandi vini di Borgogna.
- Terroir: suoli argillo-calcarei e sabbiosi, culla dei Premiers Crus di Chambolle-Musigny, dove il Pinot Noir esprime finezza e mineralità.
- Vinificazione: rispetto del frutto attraverso metodi naturali, affinamento in botti per una struttura setosa e una purezza aromatica preservata.
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All'occhio: una veste rosso granato dai riflessi profondi, dalla texture vellutata e luminosa, che annuncia una materia al tempo stesso densa e aerea.
Al naso: aromi di ciliegia nera fresca, violetta delicata e ribes nero maturo si intrecciano, esaltati da un tocco di vaniglia discreta e un accenno salino che ricorda il calcare borgognone.
In bocca: un attacco setoso lascia spazio a una tensione vibrante, in cui i tannini gessosi si fondono con una mineralità salina, per un finale di lunghezza elegante e persistente.
Servire tra 16 e 17°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
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