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Borgogna
| Bonnes Mares
Robert Groffier Bonnes Mares 2023
Il Robert Groffier Bonnes Mares 2023, Pinot Noir d'eccezione, incarna il terroir argillo-calcareo di Bonnes-Mares. Il suo affinamento in botti nuove (50%) rivela aromi di frutti rossi e spezie. In bocca, tannini setosi e mineralità gessosa. Da degustare a partire dal 2032 con selvaggina o formaggi.
Domaine Robert Groffier Père & Fils
Un domaine familiare radicato nel cuore della Côte de Nuits, dove l'eredità borgognona si tramanda con rigore dal XIX secolo.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marnosi dei Grands Crus di Morey-Saint-Denis, che plasmano vini di una precisione minerale e di una profondità rara.
- Vinificazione: Affinamento meticoloso in botti di rovere, nel rispetto dell'espressione pura del Pinot Noir e della firma elegante del Domaine.
Note di degustazione del vino Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2023
Alla vista: Veste rubino intenso con riflessi profondi, di una texture setosa e di una densità cresiosa che ne annuncia la complessità.
Al naso: Aromi di ciliegia nera e lampone fresco, arricchiti da note di violetta e liquirizia, prima che un tocco salino venga a sottolineare la mineralità del terroir.
In bocca: Attacco vivace e preciso, dove i tannini setosi avvolgono una struttura tesa, sostenuta da un'acidità elegante e da un finale lungo, segnato da accenti di sottobosco e di pietra focaia.
Da servire tra i 14 e i 16°C, in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua palette aromatica.
Annata 2023
Un'annata in cui freschezza e concentrazione si equilibrano in armonia, offrendo un vino di una tensione notevole e di grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 25 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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Un domaine familiare radicato nel cuore della Côte de Nuits, dove l'eredità borgognona si tramanda con rigore dal XIX secolo.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marnosi dei Grands Crus di Morey-Saint-Denis, che plasmano vini di una precisione minerale e di una profondità rara.
- Vinificazione: Affinamento meticoloso in botti di rovere, nel rispetto dell'espressione pura del Pinot Noir e della firma elegante del Domaine.
Note di degustazione del vino Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2023
Alla vista: Veste rubino intenso con riflessi profondi, di una texture setosa e di una densità cresiosa che ne annuncia la complessità.
Al naso: Aromi di ciliegia nera e lampone fresco, arricchiti da note di violetta e liquirizia, prima che un tocco salino venga a sottolineare la mineralità del terroir.
In bocca: Attacco vivace e preciso, dove i tannini setosi avvolgono una struttura tesa, sostenuta da un'acidità elegante e da un finale lungo, segnato da accenti di sottobosco e di pietra focaia.
Da servire tra i 14 e i 16°C, in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua palette aromatica.
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