Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 1997
Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 1997

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Le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 1997, issu du Domaine Robert Groffier, révèle l’âme de la Côte de Nuits. Ses arômes de cerise et de violette s’allient à une bouche veloutée et minérale. Parfait avec une volaille truffée ou des fromages affinés.

Domaine Robert Groffier
Héritier d’un savoir-faire familial depuis le XIXe siècle, ce domaine de Morey-Saint-Denis incarne l’exigence des grands vins de Bourgogne.
- Terroir : 8 hectares en Côte de Nuits, dont des parcelles prestigieuses comme Les Amoureuses, sur des sols calcaires et argilo-crayeux qui sculptent l’élégance des cuvées.
- Vinification : approche traditionnelle, élevage en fûts de chêne pour préserver la pureté du Pinot Noir et révéler la minéralité du terroir.


Notes de dégustation du vin Domaine Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 1997

À l’œil : une robe grenat aux reflets tuilés, d’une texture soyeuse et légèrement voilée par le temps.
Au nez : des arômes de cerise noire, de violette fanée, de sous-bois humide et une touche de réglisse, portés par une minéralité crayeuse et une pointe de truffe.
En bouche : une attaque veloutée, une acidité vive et précise qui soutient une structure tannique fondue, tandis qu’une finale saline et persistante révèle la profondeur du terroir.

Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses nuances.


Millésime 1997

Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre entre fraîcheur et concentration, idéal pour les vins de garde.
- Potentiel de garde : à son apogée entre 2001 et 2006, ce vin peut encore se bonifier jusqu’aux années 2020-2025 dans des conditions de conservation optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).

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