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Borgoña
| Chambolle Musigny 1er cru
Groffier Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2020
110705
Tinto
75cl
94/100
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El Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2020 de Domaine Robert Groffier, nacido en un terruño arcilloso-calcáreo, es un Pinot Noir de gran finura. Criado con un 25 % de barricas nuevas, revela notas de grosella negra y vainilla, con un toque mineral. Sedoso y fresco en boca, seduce por su persistencia. Para disfrutar hasta 2040 con caza y quesos curados.
Domaine Robert Groffier
Heredera de un saber hacer familiar arraigado en Morey-Saint-Denis, esta bodega encarna la exigencia de los grandes vinos de Borgoña.
- Terruño: Suelos arcilloso-calcáreos y arenosos, cuna de los Premiers Crus de Chambolle-Musigny, donde la Pinot Noir expresa finura y mineralidad.
- Vinificación: Respeto por la fruta mediante métodos naturales y crianza en barricas para lograr una estructura sedosa y preservar la pureza aromática.
Notas de cata del vino Domaine Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2020
A la vista: Color rojo granate de reflejos profundos, con un aspecto aterciopelado y luminoso que anuncia un vino a la vez denso y ligero.
En nariz: Se entrelazan aromas de cereza negra fresca, delicada violeta y grosella negra madura, realzados por un discreto toque de vainilla y una nota salina que recuerda a la piedra caliza borgoñona.
En boca: Un ataque sedoso da paso a una tensión vibrante, en la que los taninos calcáreos se funden con una mineralidad salina, antes de un final elegante, largo y persistente.
Servir entre 16 y 17°C en una copa de Borgoña para desplegar toda su complejidad.
Anada 2020
Una anada marcada por una maduración temprana y un equilibrio perfecto entre concentración y frescura, ideal para vinos de guarda.
- Potencial de guarda: Para disfrutar a partir de 2028, con su apogeo entre 2030 y 2040; puede conservarse en condiciones óptimas hasta 2050 en una bodega con temperatura y humedad controladas.
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Heredera de un saber hacer familiar arraigado en Morey-Saint-Denis, esta bodega encarna la exigencia de los grandes vinos de Borgoña.
- Terruño: Suelos arcilloso-calcáreos y arenosos, cuna de los Premiers Crus de Chambolle-Musigny, donde la Pinot Noir expresa finura y mineralidad.
- Vinificación: Respeto por la fruta mediante métodos naturales y crianza en barricas para lograr una estructura sedosa y preservar la pureza aromática.
Notas de cata del vino Domaine Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2020
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En boca: Un ataque sedoso da paso a una tensión vibrante, en la que los taninos calcáreos se funden con una mineralidad salina, antes de un final elegante, largo y persistente.
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