코트 데 블랑 (Côte des Blancs)의 중심부에서, Champagne 아그라파르는 위대한 Champagne 와인의 진수를 구현합니다. 이 가족 도멘은 독립 생산자 중 진정한 기준점으로서, 샤르도네의 진정한 표현에만 전념하는 12헥타르의 포도밭을 열정적으로 가꾸고 있습니다. 엄격한 레콜탕-마니퓰랑으로서, Champagne 아그라파르는 외부 포도를 일절 구매하지 않습니다: 모든 병은 테루아를 존중하고 과일의 풍미를 승화시키는 자연 농법과 장인적 양조 방식에서 탄생합니다. Champagne 아그라파르의 와인은 수정처럼 맑은 순수함, 생동감 넘치는 미네랄리티, 그리고 우아하게 숙성되는 능력으로 두각을 나타냅니다.
현재 12헥타르(샤르도네 11.5헥타르, 피노 누아 0.5헥타르)에 달하는 포도원은 블랑 드 블랑 코트(Côte des Blancs)의 중심부, 주로 아비즈(Avize), 오제(Oger), 크라망(Cramant), 오이리(Oiry)의 그랑 크뤼 구역에 걸쳐 있습니다. 블랑 코트(Côte des Blancs)에 특유한 백악질 토양은 샤르도네 품종 재배에 적합하며, 이 품종은 특히 와인에 신선함, 우아함, 섬세함을 부여하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 50개의 소구획으로 구성되어 있으며, 일부는 수령이 65년 이상으로 포도원의 평균 수령은 약 40년입니다. 현재 메종을 이끄는 레콜탕 마니퓔랑(Récoltant Manipulant) 파스칼 아그라파르(Pascal Agrapart)는 자연 환경을 존중하는 포도 재배 방식을 실천하고 있습니다. 그는 Champagne 와인 라인업을 확장하여 특정 샹프누아(Champenoise) 미네랄리티를 표현하는 여러 파르셀 퀴베를 선보였으며, 기분 좋은 짭짤하고 지속적인 피니시를 전달합니다. 이 샹프누아(Champenoises) 퀴베들은 도자쥬가 적고 품질 수준이 매우 높습니다. 7개 마을 블렌딩으로 만든 퀴베 7 크뤼(Cuvée 7 Crus), 4년간 효모 찌꺼기 위에서 숙성된 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 퀴베 테루아르(Cuvée Terroirs), 아비즈 테루아르에서 피노 누아, 피노 뫼니에, 피노 블랑, 아르반, 프티 메슬리에, 샤르도네를 혼식 재배한 희귀한 퀴베 콩플랑테(Cuvée Complantée)가 대표적입니다. 퀴베 미네랄(Cuvée Minéral)과 아비주아즈(Avizoise)가 라인업을 완성하며, 고급 퀴베로는 매우 섬세한 과일향의 베뉘스(Vénus)와 특별히 두드러진 강도를 지닌 EXP 12가 있습니다. 대부분의 퀴베가 오크 숙성 과정을 거치며 Champagne 와인의 도자쥬가 거의 없거나 전혀 없다는 점도 주목할 만합니다. 일부 퀴베(미네랄, 아비주아즈, 베뉘스)는 숙성용(8~15년)이며, 최상의 복합미를 발휘하려면 기다림이 필요합니다. 가격 대비 품질은 탁월하며, 진정한 애호가들은 이를 잘 알고 있습니다. 메종 아그라파르(Maison Agrapart)의 명성은 날로 높아지고 있으며, 연간 약 90,000병의 생산량은 이용 가능한 와인 수량이 소량임을 의미합니다.
