Agrapart Père & Fils

Geschichte des Champagne Agrapart

Das Abenteuer des Champagne Agrapart beginnt im Jahr 1894, als Arthur Agrapart die Weingüter in Avize zur Hochzeit der Belle Époque gründet. Von Anfang an wählt die Familie die Unabhängigkeit, indem sie ihre eigenen Weine keltert und abfüllt – eine für einen kleinen Winzer damals seltene Praxis. In den 1950er Jahren baut Pierre, Enkel des Gründers, die Weingüter nach den Entbehrungen des Krieges wieder auf und richtet die Produktion auf Qualität statt Quantität aus. Pascal Agrapart, vierte Generation, übernimmt in den 1980er Jahren das Ruder, erweitert das Weinberg und bekennt sich klar zu einer entschieden naturnahen Philosophie. Heute stößt Ambroise, Pascals Sohn und fünfte Generation, seit 2018 zu den Weingüter, und setzt diese Suche nach Authentizität fort. Der Champagne Agrapart ist so zu einer Ikone der Winzerweine geworden, weltweit anerkannt für seine reinen Ausdrucksformen des champenois Terroirs.

Terroirs und Weinberge des Champagne Agrapart

Das Weinberg des Champagne Agrapart erstreckt sich über die schönsten Lagen der Côte des Blancs: vier Grands Crus (Avize, Cramant, Oiry und Oger) sowie drei Premiers Crus (Avenay Val d'Or, Val des Marais, Vauciennes). Zu 90 % aus Chardonnay und 10 % Pinot Noir bestehend, profitiert er von einem Untergrund aus reiner Kreide, der je nach Exposition mit einer unterschiedlich dicken Tonschicht bedeckt ist. Diese geologische Vielfalt bietet einzigartige Ausdrucksformen: feinkreidige Böden für eine salzige, straffe Mineralität oder tieferer Ton für eine gastronomische Fülle und Breite. Die Reben, oft über 40 Jahre alt (manche über 70 Jahre), werden mit äußerster Sorgfalt bewirtschaftet: Pferdepflügen in bestimmten emblematischen Parzellen, lokaler organischer Kompost jedes Jahr sowie keinerlei Herbizide oder chemische Pestizide. Dieser lebensachtende Ansatz stärkt die Vitalität der Böden und die Typizität der Weine des Champagne Agrapart, wahrhaftige lebendige Spiegel ihres Terroirs.

Vinifikationen des Champagne Agrapart

Beim Champagne Agrapart ist die Vinifikation ein Akt der Präzision und des Minimalismus, um das Terroir sprechen zu lassen. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann behutsam im Weingüter gepresst. Die Gärungen erfolgen mit einheimischen Hefen, ohne Schönung oder Filtration. Die Weine lagern lange auf der Hefe, bevor sie in Edelstahltanks und neutralen Fässern ausgebaut werden, wobei Frische und Komplexität erhalten bleiben. Jede Cuvée wird im Weingüter abgefüllt, von Hand gerüttelt und erst zwei Monate vor der Vermarktung degorgiert. Die Dosierungen sind äußerst gering (3 bis 5 g/L für die meisten, oder sogar null für die Brut Nature), was die Reinheit der Frucht und die kreidige Mineralität unterstreicht. Diese handwerkliche Vinifikation ohne überflüssige Zusätze garantiert Champagnes von großer Aufrichtigkeit.

Die Cuvées des Champagne Agrapart

Die Cuvées des Champagne Agrapart bilden ein kohärentes und hierarchisch aufgebautes Sortiment, das jeweils eine einzigartige Facette des Terroirs von Avize und seiner Umgebung offenbart.

Les 7 Crus : Die Einstiegscuvée, ein Juwel der Genussfreude. Assemblage aus zwei Jahrgängen von sieben Dörfern (vier Grands Crus und drei Premiers Crus), zu 90 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir. Extra Brut, dosiert auf 5 g/L, vereint dieser Wein üppige Frucht, rassigte Struktur und vibrierende Mineralität. 

Terroirs : Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut, Assemblage aus zwei Jahrgängen von den besten Parzellen der vier Grands Crus (Avize, Cramant, Oiry, Oger). Elegant und kraftvoll zugleich, bringt er die Quintessenz der Côte des Blancs zum Ausdruck – mit floralen, fruchtigen Noten und einem kristallinen Abgang. Dosiert auf 5 g/L

Complantée : Extra Brut Grand Cru, Assemblage aus sechs in einer einzigen Parzelle in Avize gemeinsam angepflanzten Rebsorten (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Arbane und Petit Meslier). Dieser seltene und intellektuelle Wein bietet eine erstaunliche aromatische Komplexität und bleibt dabei dem Terroir von Avize treu. Dosiert auf 5 g/L

Minéral : Millésimé Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut, aus zwei Parzellen mit dünnem Boden auf reiner Kreide (Champ Bouton in Avize und Bionnes in Cramant). Präzise, würzig und salzig, offenbart er eine kreidige Mineralität von außergewöhnlicher Reinheit. Dosiert auf 3 g/L

Avizoise : Millésimé Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut, aus zwei alten Parzellen in Avize mit tiefen Tonböden auf Kreide (Robarts und Gros Yeux). Dicht, reichhaltig und gastronomisch und dabei dennoch elegant, verführt dieser kraftvolle Wein durch seine Länge und Komplexität. Dosiert auf 3 g/L

Vénus : Millésimé Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru, aus der einzigartigen 0,6 ha großen Parzelle „Fosse aux Pourceaux" in Avize, ausschließlich von Hand und mit dem Pferd bearbeitet. Symbol des Weingüters, vereint dieser tiefgründige, reiche und zugleich frische Wein ohne jegliche Dosierung das perfekte Gleichgewicht zwischen Kreide und Ton. 

Expérience : Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru aus alten Reben von Avize. Die radikalste Cuvée: 100 % Traube, keinerlei externe Zusätze (weder Hefe, noch Schwefel, noch Zucker). Zweite Gärung eingeleitet durch frischen Most des folgenden Jahrgangs. Ultra-natürlich, intensiv und pur, in sehr begrenzten Mengen.