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부르고뉴 (Bourgogne)
| 볼네 프리미에 크뤼 (Volnay 1er cru)
콩트 라퐁 볼네 1등급 크뤼 상트노 뒤 밀리외 (Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu) 2018
도멘 데 콩트 라폰 (Domaine des Comtes Lafon)의 볼네 1등급 크뤼 상트노 뒤 밀리외 2018 (Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2018)은 피노 누아 (Pinot Noir)로 만들어지며, 붉은 과실과 스파이스의 아로마로 매혹시킵니다. 배럴 숙성(1/3 신목)을 통해 실크 같은 질감과 미네랄한 신선함을 겸비합니다. 마그레 드 카나르나 치즈와 이상적으로 어울리며, 2030년까지 더욱 발전할 것입니다.
도멘 데 콩트 라폰 (Domaine des Comtes Lafon)
코트 드 본 (Côte de Beaune)에 뿌리를 둔 가족 경영 도멘으로, 테루아의 엄격함과 수백 년에 걸친 포도 재배 유산이 대화를 나누는 곳입니다.
- 테루아: 볼네에 위치한 상트노 뒤 밀리외 (Santenots-du-Milieu)의 점토-석회암 토양으로, 바람과 이회암이 빚어낸 독특한 필지입니다. 분필 같은 미네랄리티와 희귀한 우아함을 지닌 와인을 선사합니다.
- 양조: 생물역학 농법, 수작업 수확, 오크 배럴 숙성(1/3 신목 포함)을 통해 정밀함과 섬세한 타닌의 실크 같은 질감이 조화를 이루는 퀴베를 만들어냅니다.
코트 드 본 (Côte de Beaune)에 뿌리를 둔 가족 경영 도멘으로, 테루아의 엄격함과 수백 년에 걸친 포도 재배 유산이 대화를 나누는 곳입니다.
- 테루아: 볼네에 위치한 상트노 뒤 밀리외 (Santenots-du-Milieu)의 점토-석회암 토양으로, 바람과 이회암이 빚어낸 독특한 필지입니다. 분필 같은 미네랄리티와 희귀한 우아함을 지닌 와인을 선사합니다.
- 양조: 생물역학 농법, 수작업 수확, 오크 배럴 숙성(1/3 신목 포함)을 통해 정밀함과 섬세한 타닌의 실크 같은 질감이 조화를 이루는 퀴베를 만들어냅니다.
도멘 데 콩트 라폰 볼네 1등급 크뤼 상트노 뒤 밀리외 (Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu) 2018 테이스팅 노트
외관: 깊은 퍼플 컬러에 가넷 빛 반사광을 띠며, 실크 같은 밀도가 풍성하고 벨벳 같은 와인을 예고합니다.
향: 크리스피한 라즈베리와 그리오트 체리의 신선함이 느껴지며, 점차 바이올렛과 감초의 뉘앙스로 발전합니다. 이후 염분기와 언더그로스의 향이 미네랄한 깊이를 더합니다.
입 안: 팽팽한 산도가 과실의 순수함을 강조하며 생동감 있고 정밀한 어택이 느껴집니다. 섬세하고 촘촘한 타닌은 길고 분필 같은 여운으로 이어지며, 부드러운 스파이스와 지속적인 염분기가 어우러집니다.
부르고뉴(Bourgogne) 전용 잔에 14-16°C로 서빙하여 와인의 모든 표현을 해방시키십시오.
2018 빈티지
햇살이 풍부하고 균형 잡힌 빈티지로, 여름의 온기가 상트노 뒤 밀리외 (Santenots-du-Milieu) 특유의 신선함을 해치지 않으면서 포도를 완숙시켰습니다.
- 숙성 잠재력: 10~15년, 서늘한 와인 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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