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Bourgogne
| Volnay 1er cru
Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2018
124594
Tinto
75cl
92-94/100
17/20
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O Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2018 do Domaine des Comtes Lafon, proveniente de Pinot Noir, seduz pelos seus aromas de frutas vermelhas e especiarias. Envelhecido em barricas (1/3 novas), alia sedosidade e frescura mineral. Ideal com um magret ou queijos, aprimora-se até 2030.
Domaine des Comtes Lafon
Um domínio familiar enraizado na Côte de Beaune, onde a exigência do terroir dialoga com um patrimônio vitícola secular.
- Terroir: Solos argilo-calcários dos Santenots-du-Milieu, em Volnay – uma parcela única moldada pelos ventos e pelos marnos, revelando vinhos de uma mineralidade calcária e de uma elegância rara.
- Vinificação: Abordagem biodinâmica, vindima manual e envelhecimento em barricas (das quais um terço de madeira nova), para cuvées onde a precisão rivaliza com a sedosidade dos taninos.
Um domínio familiar enraizado na Côte de Beaune, onde a exigência do terroir dialoga com um patrimônio vitícola secular.
- Terroir: Solos argilo-calcários dos Santenots-du-Milieu, em Volnay – uma parcela única moldada pelos ventos e pelos marnos, revelando vinhos de uma mineralidade calcária e de uma elegância rara.
- Vinificação: Abordagem biodinâmica, vindima manual e envelhecimento em barricas (das quais um terço de madeira nova), para cuvées onde a precisão rivaliza com a sedosidade dos taninos.
Notas de degustação do vinho Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2018
À vista: Cor púrpura profunda com reflexos granada, de uma densidade sedosa que anuncia uma matéria generosa e aveludada.
No nariz: Frescor de griotte e framboesa crocante, evoluindo para notas de violeta e alcaçuz, antes que um toque salino e uma ponta de sub-bosque tragam uma profundidade mineral.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa que realça a pureza do fruto; os taninos, finos e compactos, estendem-se em um final longo e calcário, onde se mesclam especiarias suaves e uma salinidade persistente.
Servir a 14-16°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua expressão.
Safra 2018
Uma safra solar e equilibrada, onde o calor estival amadureceu as uvas sem alterar a frescura característica dos Santenots-du-Milieu.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em uma adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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