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Borgogna
| Volnay 1er cru
Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2018
124594
Rosso
75cl
92-94/100
17/20
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Il Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2018 del Domaine des Comtes Lafon, ottenuto da Pinot Noir, seduce con i suoi aromi di frutti rossi e spezie. Affinato in botti (1/3 nuove), unisce setosità e freschezza minerale. Ideale con un magret d'anatra o formaggi, si arricchisce fino al 2030.
Domaine des Comtes Lafon
Una tenuta familiare radicata in Côte de Beaune, dove l'esigenza del terroir dialoga con un patrimonio vitivinicolo secolare.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei Santenots-du-Milieu, a Volnay – una parcella unica plasmata dai venti e dalle marne, che rivela vini di una mineralità cretosa e di una rara eleganza.
- Vinificazione: Approccio biodinamico, vendemmia manuale e affinamento in botti (di cui un terzo di legno nuovo), per cuvée in cui la precisione gareggia con la setosità dei tannini.
Una tenuta familiare radicata in Côte de Beaune, dove l'esigenza del terroir dialoga con un patrimonio vitivinicolo secolare.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei Santenots-du-Milieu, a Volnay – una parcella unica plasmata dai venti e dalle marne, che rivela vini di una mineralità cretosa e di una rara eleganza.
- Vinificazione: Approccio biodinamico, vendemmia manuale e affinamento in botti (di cui un terzo di legno nuovo), per cuvée in cui la precisione gareggia con la setosità dei tannini.
Note di degustazione del vino Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2018
All'occhio: Veste porpora profonda con riflessi granati, di una densità setosa che preannuncia una materia generosa e vellutata.
Al naso: Freschezza di amarena e lampone croccante, che evolve verso note di violetta e liquirizia, prima che un tocco sapido e un accenno di sottobosco apportino una profondità minerale.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa che sottolinea la purezza del frutto; i tannini, fini e serrati, si distendono in un finale lungo e cretoso, dove si fondono spezie dolci e una sapidità persistente.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua espressione.
Annata 2018
Un'annata solare ed equilibrata, in cui il calore estivo ha maturato le uve senza alterare la freschezza caratteristica dei Santenots-du-Milieu.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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