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자크 셀로스 베르시옹 오리지날 (Jacques Selosse Version Originale)
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아비즈 (Avize) 산, 도멘 자크 셀로스 (Domaine Jacques Selosse)의 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 버전 오리지날 (Blanc de Blancs Grand Cru Version Originale)은 솔레라 (solera) 방식으로 숙성된 논-빈티지 엑스트라 브뤼 샴페인입니다. 크렘 브륄레, 건과일, 백악질 미네랄리티를 조화롭게 담으며 짭조름하고 지속적인 피니시를 선사합니다. 굴과 함께 2040년까지 즐기십시오.
아비즈 (Avize)의 백악질 구릉지에 뿌리내린 가족 도멘으로, 대담함과 전통이 만나 희귀한 깊이의 샴페인을 빚어냅니다.
- 테루아르 : 코트 데 블랑 (Côte des Blancs)의 백악질 토양, 아비즈 그랑 크뤼 (Avize Grand Cru) – 와인의 정체성을 정의하는 생동감 있는 미네랄리티와 짭조름한 긴장감.
- 양조 : 솔레라 (solera) 방식, 산화적 숙성과 리저브 와인 – 시간이 각 퀴베를 조각하는 복잡성 추구.
도멘 자크 셀로스 버전 오리지날 (Domaine Jacques Selosse Version Originale) 와인 테이스팅 노트
눈으로 : 녹색 반사를 지닌 황금색 로브, 비단결 같은 질감과 섬세하고 지속적인 버블.
코에서 : 크렘 브륄레와 금발 카라멜의 아로마, 이어서 건과일 (살구, 아몬드), 구운 빵 껍질, 그리고 아비즈 (Avize)의 지하 토양을 연상시키는 짭조름하고 백악질적인 뉘앙스.
입안에서 : 팽팽한 산미와 백악질 미네랄리티가 뒷받침하는 생동감 있고 정확한 어택, 이어서 비스킷과 콩피한 과일의 노트가 어우러진 길고 짭조름한 다층적 피니시.
복잡성을 온전히 드러내기 위해 높은 플루트 잔 또는 화이트 와인 잔에 8~10°C로 서빙하십시오.
빈티지 논-빈티지
리저브 와인으로 어셈블라주한 퀴베로, 각 병은 연간 기후 변화를 초월한 시대를 초월한 스타일의 인장을 담고 있습니다.
- 보관 잠재력 : 지금 바로 즐기거나 서늘하며 (12-14°C) 빛을 차단한 와인 저장고에서 2040년까지 보관하십시오.
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