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Jacques Selosse Version Originale
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O Jacques Selosse Version Originale, Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut, provém dos terroirs calcários de Avize, Cramant e Oger. Proveniente de Chardonnay, revela notas de frutas secas e um toque mineral. Sua boca ampla e salina harmoniza com frutos do mar até 2040.
Um domaine familiar enraizado nas encostas calcárias de Avize, onde o terroir dita cada gesto com uma exigência rara.
- Terroir: Solos calcários nas encostas dos Grands Crus Avize, Cramant e Oger – uma mineralidade única, esculpida pelo clima champenois.
- Vinificação: Métodos biológicos, envelhecimento em solera e sete anos de paciência em adega para uma expressão pura e viva do Chardonnay.
Notas de degustação do vinho Jacques Selosse Version Originale
À vista: Cor dourada com reflexos verdes, de textura sedosa e brilho cristalino, como um fulgor de giz sob a luz.
No nariz: Aromas de frutas cítricas confitadas, nozes recém-torradas, manteiga de avelã e mel de acácia, realçados por um toque salino e uma mineralidade calcária que evoca o subsolo de Avize.
Na boca: Um ataque amplo e concentrado, sustentado por uma acidez viva e uma tensão mineral, antes de um final longo, salino e de elegância persistente – como uma onda de giz derretido.
Servir entre 10 e 12°C em uma flauta estreita de Champagne para preservar sua frescura e complexidade.
Safra Sem Safra
Uma cuvée assemblada com paciência, onde cada ano traz seu toque de frescura e profundidade, sem se submeter aos caprichos de uma única safra.
- Potencial de guarda: A apreciar até 2040, desde que conservado ao abrigo da luz, em adega fresca (12-14°C) e com higrometria estável.
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