Leclere Minard

Os vinhos do Champagne Leclere-Minard : compra ao melhor preço

Instalada em Coulommes-la-Montagne, no coração da Petite Montagne de Reims, a Champagne Leclere-Minard é um dos domínios mais promissores da nova geração champenoise. Liderado por Clément Leclere, quarta geração de vitivinicultores, formado junto a David Léclapart em Champagne e Julien Guillot na Borgonha, o domínio cultiva 2,3 hectares de vinhas familiares distribuídas em três terroirs distintos (Coulommes, Tramery e Courmas) seguindo uma abordagem muito criteriosa, sem herbicidas, com ensaios em agricultura biológica. As vinificações parcelares em barricas de carvalho, as leveduras indígenas e a ausência de chaptalização, de colagem ou de filtração dão origem a champagnes puros, vibrantes e profundamente enraizados no seu terroir. 

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Leclere Minard 1er cru Blanc de Blancs Frimas Brut
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Champagne | Champagne 1er cru

Leclere Minard 1er cru Blanc de Blancs Frimas Brut

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História do Champagne Leclere-Minard

A história do Champagne Leclere-Minard tem suas raízes em Coulommes-la-Montagne, pequena aldeia vitícola situada nas alturas oeste da Montagne de Reims, onde a família Leclere cultiva a videira há quatro gerações. Durante muito tempo inscritos numa tradição discreta e cooperativa, os Leclere-Minard viram seu domaine tomar um rumo decisivo com a chegada de Clément Leclere. Após um percurso inicial em contabilidade e uma experiência formadora na Austrália, esse jovem apaixonado optou por retornar ao ofício da videira, obteve um diploma de enologia e completou sua formação com um diploma universitário em direito do vinho e das bebidas espirituosas.

Sua busca pela excelência o leva a duas figuras maiores do vinho natural: David Léclapart em Champagne, onde passa dois anos de aprendizado, e depois Julien Guillot no Domaine des Vignes du Maynes, no Mâconnais. Em 2018, colabora igualmente com a Maison Tarlant, antes de assumir em 2021 a gestão integral dos 2,3 hectares familiares. Nesse mesmo ano, assina sua primeira cuvée, Trame Noire, em apenas 993 garrafas, marcando o início de uma aventura vitivinícola audaciosa e confidencial, já aclamada pelos amateurs mais exigentes de champagne de vigneron.

Terroirs e Vinhas do Champagne Leclere-Minard

O vinhedo do Champagne Leclere-Minard estende-se por 2,3 hectares distribuídos em parcelas históricas sobre três grandes terroirs complementares. Coulommes-la-Montagne oferece solos de argila, areia e silte que conferem redondeza, fruto e profundidade. Os terroirs de Tramery e de Courmas, situados no Vale do Ardre, apresentam solos pouco profundos assentados rapidamente sobre a rocha calcária, conferindo aos vinhos uma tensão mineral particularmente vibrante e uma assinatura salina característica da Petite Montagne de Reims.

O domaine cultiva as três grandes castas champanhesas, com um lugar de destaque concedido ao Pinot Meunier, casta identitária da região, complementado pelo Pinot Noir e pelo Chardonnay. A viticultura é conduzida de maneira muito racional, recorrendo amplamente aos princípios da agricultura biológica. Os herbicidas foram banidos há vários anos, os solos são trabalhados com chenillard, e Clément experimenta parcela após parcela para fazer viver um vinhedo em plena transição para a certificação biológica. As vinhas velhas, por vezes plantadas desde o final dos anos 1960, constituem o patrimônio genético e qualitativo do domaine.

Vinificações do Champagne Leclere-Minard

Na adega, Clément Leclere aplica com rigor os princípios herdados de seu mestre David Léclapart, fundados na não intervenção e no respeito absoluto pela uva. As vindimas são manuais, cuidadosamente selecionadas, e as frações de prensagem são escolhidas com precisão para conservar apenas os mostos mais nobres. A vinificação é conduzida parcela por parcela, em barricas de carvalho e demi-muids, a fim de preservar e magnificar a identidade de cada lieu-dit. As fermentações ocorrem exclusivamente com leveduras indígenas, sem chaptalização, sem colagem e sem filtração.

Esta filosofia de zero insumo químico prolonga-se ao longo de todo o envelhecimento, conduzido sobre borras finas durante longos meses em madeira, tanto para os vinhos claros destinados ao champagne quanto para os Coteaux Champenois tranquilos. A prise de mousse ocorre em seguida na garrafa, seguida de um longo envelhecimento sur lattes, frequentemente superior a três anos, antes de um dégorgement à la volée geralmente sem dosagem. O resultado: champagnes extra brut e brut nature ao mesmo tempo tensos, profundos e expressivos, nos quais a pureza do fruto, a assinatura parcelar e a frescura da safra se expressam sem o menor artifício.

As cuvées do Champagne Leclere-Minard

Frimas: verdadeira cuvée signature do domaine em versão espumante, este champagne Premier Cru evoca os primeiros frios invernais que lhe dão o nome. Apresenta-se em assemblage e em versão Blanc de Blancs 100 % Chardonnay conforme as safras, dégorgé em Extra Brut. No nariz, notas de creme de limão, maçã Granny Smith, rainha-cláudia e brioche fresco precedem uma boca fresca, frutada e finamente amarga no final.

La Règle d'Or: cuvée de assemblage Premier Cru reunindo as três castas champanhesas, Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Cor ligeiramente dourada com borbulhas muito finas, nariz de maçã, avelã, amêndoa e sutis notas brioches, boca frutada e viva de excelente equilíbrio; esta cuvée encarna a síntese harmoniosa do estilo Leclere-Minard.

Chardonnay de Coulommes: champagne parcelar e monocasta proveniente a 100 % de Chardonnay das parcelas familiares de Coulommes-la-Montagne. Vinificado em barricas, envelhecido sobre borras finas, sem colagem e sem filtração, oferece uma expressão ciselada e mineral do Chardonnay neste terroir argiloso-arenoso, em série muito pequena e confidencial.

Meunier de Coulommes: pendant em Meunier da cuvée anterior, este 100 % Pinot Meunier de Coulommes-la-Montagne traduz toda a generosidade da uva rainha dos contrafortes oeste da Montagne de Reims. Produção confidencial de cerca de 600 garrafas, envelhecimento em barricas, dégorgement à la volée sem dosagem, para um champagne encorpado, salino e profundo.

Meunier de Courmas: outro olhar parcelar sobre o Meunier, desta vez proveniente dos solos calcários pouco profundos de Courmas, no Vale do Ardre. O terroir confere à cuvée uma estrutura mais mineral e mais tensa, evidenciando a capacidade do Meunier de revelar a pedra quando conduzido com exigência e paciência.

La Trame Noire (Coteaux Champenois Blanc): primeira cuvée assinada por Clément em 2021, Coteaux Champenois blanc 100 % Meunier proveniente da parcela do Mont Robert em Tramery, plantada em 1969 e com exposição sudeste. Vinificação parcelar em barricas e demi-muids, fermentações espontâneas, envelhecimento longo sem colagem nem filtração, dosagem zero. Perfil denso e vibrante, com notas de frutas vermelhas maceradas, alcaçuz e cacau, sustentado por uma acidez salina.

La Trame Noire (Champagne): versão espumante da cuvée fetiche do domaine, 100 % Pinot Meunier de Tramery, envelhecida em barricas e depois longamente sur lattes. Degorgée à la volée sem dosagem, oferece um champagne maduro, profundo e telúrico, onde a borbulha fina prolonga a singularidade aromática do lieu-dit Mont Robert.

La Trame Rouge: Coteaux Champenois tinto proveniente de Pinot Meunier, vinificado com uma abordagem minimalista em cuba e depois envelhecido em barricas. Cor luminosa, boca sedosa, notas de frutas vermelhas e negras, especiarias suaves e garrigue; este vinho tranquilo tinto e confidencial degusta-se ligeiramente fresco e complementa perfeitamente a trilogia Trame do domaine.

Le Chemin des Roses: Coteaux Champenois blanc 100 % Meunier proveniente da parcela Sous les Roses em Courmas, plantada em 1970 e orientada a sudoeste. Vinificação parcelar em barricas e demi-muids, fermentações espontâneas, envelhecimento sobre borras finas, sem colagem e sem filtração, dosagem zero. Cor dourada com reflexos salmão, nariz de frutas vermelhas, maçã e brioche, boca vinosa e tensa com um final calcário notavelmente prolongado.

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