Leclere Minard

Os vinhos do Champagne Leclere-Minard : compra ao melhor preço

Instalada em Coulommes-la-Montagne, no coração da Petite Montagne de Reims, a Champagne Leclere-Minard é um dos domínios mais promissores da nova geração champenoise. Liderado por Clément Leclere, quarta geração de vitivinicultores, formado junto a David Léclapart em Champagne e Julien Guillot na Borgonha, o domínio cultiva 2,3 hectares de vinhas familiares distribuídas em três terroirs distintos (Coulommes, Tramery e Courmas) seguindo uma abordagem muito criteriosa, sem herbicidas, com ensaios em agricultura biológica. As vinificações parcelares em barricas de carvalho, as leveduras indígenas e a ausência de chaptalização, de colagem ou de filtração dão origem a champagnes puros, vibrantes e profundamente enraizados no seu terroir. 

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Leclere Minard 1er cru Blanc de Blancs Frimas Brut
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Champagne | Champagne 1er cru

Leclere Minard 1er cru Blanc de Blancs Frimas Brut

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História do Champagne Leclere-Minard

A história do Champagne Leclere-Minard tem raízes em Coulommes-la-Montagne, pequena aldeia vitícola situada nas alturas oeste da Montagne de Reims, onde a família Leclere cultiva a vinha há quatro gerações. Durante muito tempo inscritos numa tradição discreta e cooperativa, os Leclere-Minard viram o seu domaine dar uma guinada decisiva com a chegada de Clément Leclere. Após um percurso inicial em contabilidade e uma experiência formativa na Austrália, este jovem apaixonado optou por voltar à viticultura, obteve um diploma de enologia e completou a sua formação com uma licenciatura em direito do vinho e das bebidas espirituosas.

A sua busca pela excelência leva-o a duas figuras maiores do vinho natural, David Léclapart no Champagne, onde passa dois anos de aprendizagem, e depois Julien Guillot no Domaine des Vignes du Maynes no Mâconnais. Em 2018, colabora também com a Maison Tarlant, antes de assumir em 2021 a gestão plena dos 2,3 hectares familiares. Nesse mesmo ano, assina o seu primeiro cuvée, Trame Noire, em apenas 993 garrafas, marcando o início de uma aventura vitícola audaciosa e confidencial, já saudada pelos amadores mais exigentes de Champagne de vigneron.

Terroirs e Vinhas do Champagne Leclere-Minard

O vinhedo do Champagne Leclere-Minard estende-se por 2,3 hectares distribuídos em parcelas históricas em três grandes terroirs complementares. Coulommes-la-Montagne oferece solos de argila, areia e limo que trazem redondeza, fruto e profundidade. Os terroirs de Tramery e de Courmas, situados no Vale do Ardre, apresentam solos pouco profundos assentando rapidamente sobre a rocha calcária, conferindo aos vinhos uma tensão mineral particularmente vibrante e uma assinatura salina característica da Petite Montagne de Reims.

O domaine cultiva as três grandes castas champenoise, com um lugar de destaque atribuído ao Pinot Meunier, casta identitária da zona, complementada pelo Pinot Noir e pelo Chardonnay. A viticultura é conduzida de forma muito racional, recorrendo amplamente aos princípios da agricultura biológica. Os herbicidas foram banidos há vários anos, os solos são trabalhados com esteira, e Clément experimenta parcela após parcela para manter um vinhedo em plena transição para a certificação biológica. As vinhas velhas, por vezes plantadas desde o final dos anos 1960, constituem o património genético e qualitativo do domaine.

Vinificações do Champagne Leclere-Minard

No chai, Clément Leclere aplica com rigor os princípios herdados do seu mestre David Léclapart, baseados na não intervenção e no respeito absoluto da uva. As vindimas são manuais, cuidadosamente selecionadas, e as frações de prensagem são escolhidas com precisão para conservar apenas os mostos mais nobres. A vinificação é conduzida parcela a parcela, em barricas de carvalho e demi-muids, a fim de preservar e magnificar a identidade de cada lieu-dit. As fermentações decorrem unicamente com leveduras indígenas, sem chaptalização, sem colagem e sem filtração.

Esta filosofia de zero insumos químicos prolonga-se ao longo de todo o estágio, conduzido sobre borras finas durante longos meses em madeira, tanto para os vinhos claros destinados ao Champagne quanto para os Coteaux Champenois tranquilos. A tomada de espuma ocorre em seguida na garrafa, seguida de um longo estágio sobre ripas, frequentemente superior a três anos, antes de um dégorgement à la volée geralmente sem dosagem. O resultado: Champagnes extra brut e brut nature ao mesmo tempo tensos, profundos e expressivos, nos quais a pureza do fruto, a assinatura parcelar e a frescura da colheita se expressam sem o menor artifício.

Os cuvées do Champagne Leclere-Minard

Frimas: verdadeiro cuvée assinatura do domaine em versão efervescente, este Champagne Premier Cru evoca os primeiros frios invernais que lhe dão o nome. Apresenta-se em assemblagem e em versão Blanc de Blancs 100% Chardonnay conforme as colheitas, dégorgé em Extra Brut. No nariz, notas de creme de limão, maçã granny smith, rainha-cláudia e brioche fresco precedem uma boca fresca, frutada e delicadamente amarga no final.

La Règle d'Or: cuvée de assemblagem Premier Cru reunindo as três castas champenoise, Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Cor ligeiramente dourada com bolhas muito finas, nariz de maçã, avelã, amêndoa e sutis notas de brioche, boca frutada e viva com excelente equilíbrio, este cuvée encarna a síntese harmoniosa do estilo Leclere-Minard.

Chardonnay de Coulommes: Champagne parcelar e monocasta proveniente a 100% de Chardonnay das parcelas familiares de Coulommes-la-Montagne. Vinificado em barricas, estágio sobre borras finas, sem colagem e sem filtração, oferece uma expressão precisa e mineral do Chardonnay neste terroir argilo-arenoso, em série muito pequena e confidencial.

Meunier de Coulommes: pendant em Meunier do cuvée anterior, este 100% Pinot Meunier de Coulommes-la-Montagne traduz toda a generosidade da casta-rei das encostas oeste da Montagne de Reims. Produção confidencial de cerca de 600 garrafas, estágio em barricas, dégorgement à la volée sem dosagem, para um Champagne encorpado, salino e profundo.

Meunier de Courmas: outro olhar parcelar sobre o Meunier, desta vez proveniente dos solos calcários pouco profundos de Courmas, no Vale do Ardre. O terroir confere ao cuvée uma estrutura mais mineral e mais tensa, sublinhando a capacidade do Meunier de revelar a pedra quando conduzido com rigor e paciência.

La Trame Noire (Coteaux Champenois Blanc): primeiro cuvée assinado por Clément em 2021, Coteaux Champenois blanc 100% Meunier proveniente da parcela do Mont Robert em Tramery, plantada em 1969 e exposta a sudeste. Vinificação parcelar em barricas e demi-muids, fermentações espontâneas, estágio longo sem colagem nem filtração, dosagem zero. Perfil denso, vibrante, com notas de frutas vermelhas maceradas, alcaçuz e cacau, sustentado por uma acidez salina.

La Trame Noire (Champagne): versão efervescente do cuvée fetiche do domaine, 100% Pinot Meunier de Tramery, estágio em barricas e depois longamente sobre ripas. Dégorgée à la volée sem dosagem, oferece um Champagne maduro, profundo e telúrico, onde a borbulha fina prolonga a singularidade aromática do lieu-dit Mont Robert.

La Trame Rouge: Coteaux Champenois tinto proveniente de Pinot Meunier, vinificado com uma abordagem minimalista em tanque e depois estágio em barricas. Cor luminosa, boca sedosa, notas de frutas vermelhas e negras, especiarias suaves e garrigue, este vinho tranquilo tinto confidencial degusta-se ligeiramente fresco e complementa perfeitamente a trilogia Trame do domaine.

Le Chemin des Roses: Coteaux Champenois blanc 100% Meunier proveniente da parcela Sous les Roses em Courmas, plantada em 1970 e orientada a sudoeste. Vinificação parcelar em barricas e demi-muids, fermentações espontâneas, estágio sobre borras finas, sem colagem e sem filtração, dosagem zero. Cor dourada com reflexos salmão, nariz de frutas vermelhas, maçã e brioche, boca vinosa e tensa com um final calcário notavelmente prolongado.

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