Benoit Marguet

História do Champagne Marguet

A história do Champagne Marguet remonta à década de 1850, quando a família Marguet iniciou sua trajetória na viticultura em Champagne. A propriedade cresceu consideravelmente sob a direção de Émile Marguet, pioneiro ousado que, em 1883, começou a enxertar suas videiras em porta-enxertos americanos para se antecipar à chegada da filoxera. Embora estivesse à frente de seu tempo, essa iniciativa controversa precipitou a venda de parte dos vinhedos. Ainda assim, esse patrimônio familiar perdurou e continuou a prosperar. 

Na década de 1970, os pais de Benoît Marguet criaram o Domaine Marguet-Bonnerave e desenvolveram a marca Charles Marguet, posteriormente rebatizada de Marguet Père et Fils. Apaixonado pela viticultura sustentável, Benoît assumiu a direção da propriedade em 2005, incorporando técnicas modernas sem deixar de respeitar as tradições. Sob seu impulso, a propriedade adotou práticas biodinâmicas em 2009, introduziu o uso de cavalos de tração para arar o solo em 2010 e passou a valorizar uma filosofia de vinificação respeitosa com o meio ambiente. Hoje, Marguet representa uma nova geração de viticultores de Champagne, inspirada por uma abordagem espiritual e geobiológica, que transformou a propriedade em um modelo de sustentabilidade e qualidade.

Terroirs e vinhas do Champagne Marguet

O Champagne Marguet possui 10 hectares de vinhas, localizados principalmente nos Grands Crus de Ambonnay e Bouzy, dois terroirs emblemáticos da Montagne de Reims. Essas parcelas estão enraizadas em solos ricos em giz, que conferem uma mineralidade singular às uvas e favorecem o crescimento de uma flora endêmica que contribui para o equilíbrio natural do vinhedo.

As parcelas são cuidadas segundo práticas biodinâmicas, que incluem preparados naturais e tratamentos fitoterápicos (infusões e decocções de plantas medicinais) e aromaterápicos (óleos essenciais). O Champagne Marguet também trabalha para preservar a biodiversidade local e o ecossistema. As vinhas antigas, com idade média de 42 anos, conferem profundidade e complexidade aos vinhos produzidos, refletindo a própria essência do terroir. O manejo do solo é feito cuidadosamente com cavalos, favorecendo uma ligação íntima com a terra e evitando a compactação do solo, ao mesmo tempo que fortalece a vitalidade das vinhas.

As notáveis parcelas da propriedade, como Les Crayères, Les Bermonts, La Grande Ruelle e Le Parc, são cultivadas com videiras de seleção massal, o que permite preservar a diversidade genética das cepas e otimizar a expressão de cada parcela. Graças a essas práticas, cada terroir expressa uma personalidade distinta nos vinhos, oferecendo uma paleta aromática rica e cheia de nuances.

Vinificação do Champagne Marguet

Benoît Marguet adota uma abordagem minimalista na adega para deixar o terroir se expressar plenamente. Todas as fermentações são realizadas em barricas de carvalho com leveduras indígenas, método que confere aos vinhos uma complexidade aromática singular. O processo de vinificação respeita os ritmos naturais e segue o calendário lunar em etapas como a trasfega, o dégorgement e o engarrafamento. Cada cru fermenta separadamente em barris e passa por um longo amadurecimento sobre as borras, permitindo que os vinhos desenvolvam aromas sutis e uma textura sedosa.

A propriedade dá preferência à movimentação dos mostos por gravidade, para reduzir o estresse dos vinhos e preservar sua integridade. O uso de enxofre é reduzido ao mínimo indispensável, ou até completamente evitado em algumas cuvées, o que confere aos champagnes pureza e vitalidade excepcionais. Para Marguet, a madeira é um material vivo e espiritual, muito mais alinhado à sua filosofia do que o aço, que ele considera frio e impessoal. Essa abordagem resulta em vinhos vibrantes, elegantes e produzidos com respeito ao meio ambiente.

As cuvées do Champagne Marguet

O Champagne Marguet oferece uma linha de champagnes excepcionais, cada um representando uma faceta singular do terroir e do saber-fazer da propriedade:

Yuman Blanc de Blancs

Produzido com uvas de parcelas Premier Cru, este champagne é composto por 100% de Chardonnay. Ele expressa o frescor e a mineralidade dos terroirs de Villeneuve Renneville e Villers Marmery.

Shaman 

Esta cuvée é produzida com uvas das vinhas da propriedade, em um corte de 84% de Pinot Noir e 16% de Chardonnay. O Shaman é um champagne com baixo teor de enxofre (10 mg/l de SO2 total), o que ressalta a pureza da fruta e o equilíbrio aromático.

Ambonnay Grand Cru

Produzido com 69% de Pinot Noir e 31% de Chardonnay, este champagne é elaborado a partir dos melhores terroirs de Ambonnay. Entre os anos de produção estão safras excepcionais como 2010, 2011, 2013 e de 2015 a 2019.

Bouzy Grand Cru 

Composto por 100% de Pinot Noir, o Bouzy Grand Cru é uma homenagem às vinhas da propriedade situadas em Bouzy. Sua pureza e potência fazem dele um champagne excepcional.

Cuvée Sapience 

Primeira cuvée excepcional de Champagne certificada como orgânica, a cuvée Sapience é fruto da colaboração com Hervé Jestin. Um corte complexo de 45% de Chardonnay, 33% de Meunier e 22% de Pinot Noir, disponível nas safras de 2006 a 2015.

Sapience Oenothèque 

Um corte de 50% de Chardonnay, 25% de Meunier e 25% de Pinot Noir, provenientes dos terroirs de Trépail, Cumières e Bouzy. Este champagne raro envelhece na adega para proporcionar uma experiência de degustação refinada.

Além dessas cuvées emblemáticas, a propriedade oferece champagnes de parcelas específicas, como Les Bermonts, Les Crayères, Les Saints Remys e La Grande Ruelle, cada um com uma expressão singular do terroir de Ambonnay.

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Benoit Marguet produz champagnes de viticultores e champagnes de terroir, autênticos e vibrantes. O Champagne Marguet se destaca no universo do champagne por seu compromisso ecológico, seu respeito pelo terroir e seu saber-fazer artesanal. Sob a direção de Benoît Marguet, essa propriedade familiar continua a evoluir sem abrir mão de uma visão profundamente respeitosa da natureza e dos seres vivos. Os champagnes do Champagne Marguet são mais do que simples produtos do terroir: representam uma verdadeira filosofia de vida, centrada na harmonia com os elementos naturais. Seja você apreciador de champagnes finos ou entusiasta da viticultura sustentável, os vinhos do Champagne Marguet são um convite para descobrir o sabor autêntico de Champagne.