Leclere Minard

Die Weine des Champagne Leclere-Minard: Kauf zum besten Preis

In Coulommes-la-Montagne, im Herzen der Petite Montagne de Reims, ansässig, ist das Champagne Leclere-Minard eines der vielversprechendsten Weingüter der neuen Champagner-Generation. Geleitet von Clément Leclere, der vierten Winzergeneration, ausgebildet bei David Léclapart in Champagne und Julien Guillot in Bourgogne, bewirtschaftet das Weingut 2,3 Hektar familieninterne Weinberge, aufgeteilt auf drei verschiedene Terroirs (Coulommes, Tramery und Courmas), nach einem sehr nachhaltigen Ansatz, ohne Herbizide und mit Versuchen im biologischen Anbau. Die parzellenweise Vinifikation in Eichenfässern, die Verwendung indigener Hefen sowie der Verzicht auf Chaptalisierung, Schönung und Filtration bringen reine, lebendige und tief in ihrem Terroir verwurzelte Champagner hervor. 

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Leclere Minard 1er cru Blanc de Blancs Frimas Brut
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Champagne | Champagne 1er cru

Leclere Minard 1er cru Blanc de Blancs Frimas Brut

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Das TOP Erzeuger aus großen Champagne der Vignerons

Geschichte des Champagne Leclere-Minard

Die Geschichte des Champagne Leclere-Minard hat ihren Ursprung in Coulommes-la-Montagne, einem kleinen Weinbauerndorf auf den westlichen Höhen der Montagne de Reims, wo die Familie Leclere seit vier Generationen Weinbau betreibt. Lange Zeit in einer diskreten und genossenschaftlichen Tradition verwurzelt, erlebten die Leclere-Minard eine entscheidende Wende in ihrem weingüter mit der Ankunft von Clément Leclere. Nach einer ersten Laufbahn im Rechnungswesen und einer prägenden Erfahrung in Australien entschied sich dieser leidenschaftliche junge Mann, zur Winzerei zurückzukehren, erwarb ein Diplom in Önologie und ergänzte seine Ausbildung mit einem universitären Abschluss im Wein- und Spirituosenrecht.

Sein Streben nach Exzellenz führte ihn zu zwei bedeutenden Persönlichkeiten des Naturweins: David Léclapart in Champagne, wo er zwei Lehrjahre verbrachte, und anschließend zu Julien Guillot im Weingüter des Vignes du Maynes im Mâconnais. Im Jahr 2018 arbeitete er auch mit der Maison Tarlant zusammen, bevor er 2021 die vollständige Leitung der 2,3 familieneigenen Hektar übernahm. In diesem Jahr unterzeichnete er seine allererste Cuvée, Trame Noire, in einer Auflage von nur 993 Flaschen – der Beginn eines mutigen und vertraulichen Winzerabenteuers, das bereits von den anspruchsvollsten Liebhabern von Winzer-Champagne gelobt wird.

Terroirs und Weinberge des Champagne Leclere-Minard

Der Weinberg des Champagne Leclere-Minard erstreckt sich über 2,3 Hektar, aufgeteilt in historische Parzellen auf drei großen, sich ergänzenden Terroirs. Coulommes-la-Montagne bietet Böden aus Ton, Sand und Schluff, die Rundheit, Frucht und Tiefe verleihen. Die Terroirs von Tramery und Courmas, im Vallée de l'Ardre gelegen, weisen flache Böden auf, die rasch auf Kalkgestein stoßen, und verleihen den Weinen eine besonders lebhafte mineralische Spannung sowie eine salzige Handschrift, die charakteristisch für die Petite Montagne de Reims ist.

Das Weingüter kultiviert die drei großen Champagner-Rebsorten, mit einem bevorzugten Platz für den Pinot Meunier, die für die Region typische Rebsorte, ergänzt durch Pinot Noir und Chardonnay. Der Weinbau wird sehr überlegt betrieben, unter weitgehender Anlehnung an die Prinzipien des ökologischen Landbaus. Herbizide wurden seit mehreren Jahren verboten, die Böden werden mit dem Raupenfahrzeug bearbeitet, und Clément experimentiert Parzelle für Parzelle, um einen Weinberg mitten im Übergang zur Bio-Zertifizierung zu beleben. Die alten Reben, manchmal bereits Ende der 1960er Jahre gepflanzt, bilden das genetische und qualitative Erbe des Weingüter.

Vinifikationen des Champagne Leclere-Minard

Im Keller wendet Clément Leclere die von seinem Meister David Léclapart übernommenen Prinzipien der Nicht-Intervention und des absoluten Respekts vor der Traube konsequent an. Die Lese erfolgt manuell, sorgfältig sortiert, und die Pressfraktionen werden präzise ausgewählt, um nur die edelsten Säfte zu behalten. Die Vinifikation erfolgt parzelle für parzelle in Eichenfässern und Demi-Muids, um die Identität jeder Einzellage zu bewahren und zu veredeln. Die Fermentationen verlaufen ausschließlich mit indigenen Hefen, ohne Chaptalisation, ohne Schönung und ohne Filtration.

Diese Philosophie des vollständigen Verzichts auf chemische Inputs setzt sich während des gesamten Ausbaus fort, der über viele Monate auf feinen Hefen in Holz geführt wird – sowohl für die klaren Weine, die für den Champagne bestimmt sind, als auch für die stillen Coteaux Champenois. Die Flaschengärung erfolgt anschließend in der Flasche, gefolgt von einem langen Ausbau auf Latten, der häufig drei Jahre übersteigt, vor einem Degorgierdatum à la volée in der Regel ohne Dosage. Das Ergebnis: Champagne extra brut und brut nature, die zugleich angespannt, tiefgründig und ausdrucksstark sind, in denen die Reinheit der Frucht, die parzellenspezifische Handschrift und die Frische des Jahrgangs ohne jegliches Hilfsmittel zum Ausdruck kommen.

Die Cuvées des Champagne Leclere-Minard

Frimas: die eigentliche Signature-Cuvée des Weingüter in der schäumenden Version, dieser Premier Cru Champagne erinnert an die ersten Winterfröste, denen er seinen Namen verdankt. Er wird je nach Jahrgang als Assemblage oder als Blanc de Blancs 100 % Chardonnay angeboten, degorgiert als Extra Brut. In der Nase zeigen sich Noten von Lemon Curd, Granny-Smith-Apfel, Reneklode und frischer Brioche, die einem frischen, fruchtigen Gaumen mit feiner Bitterkeit im Abgang weichen.

La Règle d'Or: Premier Cru Assemblage-Cuvée, die alle drei Champagner-Rebsorten vereint – Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Leicht goldenes Kleid mit sehr feinen Blasen, Nase nach Apfel, Haselnuss, Mandel und subtilen Brioche-Noten, fruchtiger und lebhafter Gaumen mit ausgezeichnetem Gleichgewicht – diese Cuvée verkörpert die harmonische Synthese des Stils von Leclere-Minard.

Chardonnay de Coulommes: parzellenspezifischer und monovarietaler Champagne, 100 % Chardonnay aus den Familienparzellen in Coulommes-la-Montagne. In Fässern vinifiziert, auf feinen Hefen ausgebaut, nicht geschönt und nicht filtriert, bietet er einen präzisen und mineralischen Ausdruck des Chardonnay auf diesem lehm-sandigen Terroir, in sehr kleiner, vertraulicher Serie.

Meunier de Coulommes: Als Meunier-Pendant zur vorherigen Cuvée übersetzt dieser 100%ige Pinot Meunier aus Coulommes-la-Montagne die ganze Großzügigkeit der Leitrebsorte der westlichen Hänge der Montagne de Reims. Konfidentielle Produktion von etwa 600 Flaschen, Ausbau in Fässern, Degorgierdatum à la volée ohne Dosage – für einen fleischigen, salzigen und tiefgründigen Champagne.

Meunier de Courmas: Ein weiterer parzellenspezifischer Blick auf den Meunier, diesmal aus den flachen Kalkböden von Courmas im Vallée de l'Ardre. Das Terroir verleiht der Cuvée eine mineralischere und gespanntere Struktur und unterstreicht die Fähigkeit des Meunier, den Stein zu offenbaren, wenn er mit Anspruch und Geduld vinifiziert wird.

La Trame Noire (Coteaux Champenois Blanc): erste Cuvée, die Clément 2021 unterzeichnet hat, Coteaux Champenois blanc 100 % Meunier aus der Parzelle Mont Robert in Tramery, 1969 gepflanzt und südöstlich ausgerichtet. Parzellenvinifikation in Fässern und Demi-Muids, spontane Fermentationen, langer Ausbau ohne Schönung und ohne Filtration, kein Dosage. Dichtes, lebendiges Profil mit Noten von mazeriertem roten Früchten, Lakritze und Kakao, getragen von einer salzigen Säure.

La Trame Noire (Champagne): die schäumende Version der Lieblingscuvée des Weingüter, 100 % Pinot Meunier aus Tramery, ausgebaut in Fässern und anschließend lange auf Latten. À la volée degorgiert und ohne Dosage, bietet sie einen reifen, tiefgründigen und tellurischen Champagne, bei dem die feine Blase die aromatische Einzigartigkeit der Lage Mont Robert verlängert.

La Trame Rouge: Coteaux Champenois rouge aus Pinot Meunier, mit minimalistischem Ansatz im Tank vinifiziert und anschließend in Fässern ausgebaut. Leuchtendes Kleid, seidiger Gaumen, Noten von roten und schwarzen Früchten, milden Gewürzen und Garrigue – dieser vertrauliche stille Rotwein wird leicht gekühlt genossen und ergänzt die Trame-Trilogie des Weingüter perfekt.

Le Chemin des Roses: Coteaux Champenois blanc 100 % Meunier aus der Parzelle Sous les Roses in Courmas, 1970 gepflanzt und südwestlich ausgerichtet. Parzellenvinifikation in Fässern und Demi-Muids, spontane Fermentationen, Ausbau auf feinen Hefen, nicht geschönt und nicht filtriert, kein Dosage. Goldenes Kleid mit lachsfarbenen Reflexen, Nase nach roten Früchten, Apfel und Brioche, weiniger und gespannter Gaumen mit einem bemerkenswert lang anhaltendem kalkigen Abgang.

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