Leclere Minard

Die Weine des Champagne Leclere-Minard: Kauf zum besten Preis

In Coulommes-la-Montagne, im Herzen der Petite Montagne de Reims, ansässig, ist das Champagne Leclere-Minard eines der vielversprechendsten Weingüter der neuen Champagner-Generation. Geführt von Clément Leclere, der vierten Winzer-Generation, ausgebildet bei David Léclapart im Champagne und Julien Guillot in der Bourgogne, bewirtschaftet das Weingut 2,3 Hektar Familienreben, die auf drei verschiedene Terroirs aufgeteilt sind (Coulommes, Tramery und Courmas), mit einem sehr durchdachten Ansatz, ohne Herbizide, mit Versuchen im biologischen Anbau. Die parzellenweise Vinifikation in Eichenfässern, die Verwendung von Spontanhefen sowie der Verzicht auf Chaptalisation, Schönung oder Filtration bringen reine, lebendige und tief in ihrem Terroir verwurzelte Champagner hervor. 

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Leclere Minard 1er cru Blanc de Blancs Frimas Brut
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Champagne | Champagne 1er cru

Leclere Minard 1er cru Blanc de Blancs Frimas Brut

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Das TOP Erzeuger aus großen Champagne der Vignerons

Geschichte des Champagne Leclere-Minard

Die Geschichte des Champagne Leclere-Minard verwurzelt sich in Coulommes-la-Montagne, einem kleinen Weinbaudorf, das auf den westlichen Anhöhen der Montagne de Reims liegt, wo die Familie Leclere seit vier Generationen Weinbau betreibt. Lange Zeit in einer diskreten und genossenschaftlichen Tradition verhaftet, erlebte das Weingut Leclere-Minard mit der Ankunft von Clément Leclere eine entscheidende Wende. Nach einem ersten Werdegang in der Buchhaltung und einer prägenden Erfahrung in Australien entschied sich dieser leidenschaftliche junge Mann, zum Weinbau zurückzukehren, erlangte ein Önologiediplom und ergänzte seine Ausbildung durch einen Universitätsabschluss in Wein- und Spirituosenrecht.

Sein Streben nach Exzellenz führte ihn zu zwei bedeutenden Persönlichkeiten des Naturweins: David Léclapart in der Champagne, wo er zwei Lehrjahre verbrachte, und anschließend zu Julien Guillot am Domaine des Vignes du Maynes im Mâconnais. Im Jahr 2018 arbeitete er außerdem mit dem Haus Tarlant zusammen, bevor er 2021 die vollständige Leitung der 2,3 familieneigenen Hektar übernahm. Im selben Jahr unterzeichnete er seine allererste Cuvée, Trame Noire, in nur 993 Flaschen, womit er den Beginn eines kühnen und vertraulichen Winzerabenteuers markierte, das bereits von den anspruchsvollsten Liebhabern des Winzer-Champagne gelobt wird.

Terroirs und Weinberge des Champagne Leclere-Minard

Der Weinberg des Champagne Leclere-Minard erstreckt sich über 2,3 Hektar, die auf historische Parzellen in drei komplementären großen Terroirs aufgeteilt sind. Coulommes-la-Montagne bietet Ton-, Sand- und Schluffböden, die Rundheit, Frucht und Tiefe verleihen. Die Terroirs von Tramery und Courmas, gelegen im Vallée de l'Ardre, weisen flache Böden auf, die schnell auf Kalkgestein ruhen und den Weinen eine besonders lebhafte mineralische Spannung und eine für die Petite Montagne de Reims charakteristische salzige Handschrift verleihen.

Das Weingut kultiviert die drei großen Champagner-Rebsorten, wobei dem Pinot Meunier, der identitätsstiftenden Rebsorte des Gebiets, ein bevorzugter Platz eingeräumt wird, ergänzt durch Pinot Noir und Chardonnay. Der Weinbau wird sehr überlegt betrieben und lehnt sich weitgehend an die Grundsätze des ökologischen Landbaus an. Herbizide sind seit mehreren Jahren verbannt, die Böden werden mit dem Raupenfahrzeug bearbeitet, und Clément experimentiert Parzelle für Parzelle, um einen Weinberg in vollem Übergang zur Bio-Zertifizierung zu pflegen. Die alten Reben, die teilweise bereits Ende der 1960er Jahre gepflanzt wurden, bilden das genetische und qualitative Erbe des Weinguts.

Vinifikationen des Champagne Leclere-Minard

Im Keller wendet Clément Leclere konsequent die von seinem Lehrmeister David Léclapart übernommenen Prinzipien der Nicht-Intervention und des absoluten Respekts gegenüber der Traube an. Die Lese erfolgt von Hand, sorgfältig sortiert, und die Pressfraktionen werden präzise ausgewählt, um nur die edelsten Säfte zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt Parzelle für Parzelle in Eichenfässern und Demi-Muids, um die Identität jeder Einzellage zu bewahren und zu veredeln. Die Fermentationen werden ausschließlich mit indigenen Hefen durchgeführt, ohne Chaptalisation, ohne Schönung und ohne Filtration.

Diese Philosophie des Verzichts auf chemische Inputs setzt sich während des gesamten Ausbaus fort, der viele Monate lang auf feiner Hefe in Holz geführt wird – sowohl für die Grundweine, die für den Champagne bestimmt sind, als auch für die stillen Coteaux Champenois. Die Flaschengärung erfolgt anschließend in der Flasche, gefolgt von einem langen Ausbau auf Latten, der häufig drei Jahre überschreitet, vor einem Degorgierdatum à la volée generell ohne Dosage. Das Ergebnis: Extra Brut und Brut Nature Champagnes, die zugleich gespannt, tiefgründig und ausdrucksstark sind und in denen die Reinheit der Frucht, die parzellenspezifische Handschrift und die Frische des Jahrgangs ohne jegliches Kunstgriff zum Ausdruck kommen.

Die Cuvées des Champagne Leclere-Minard

Frimas: Die eigentliche Signature-Cuvée des Weinguts in perlender Version, dieser Premier Cru Champagne evoziert die ersten winterlichen Kälteeinbrüche, die ihm seinen Namen geben. Er wird je nach Jahrgang als Assemblage oder als Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay in der Version Extra Brut degorgiert angeboten. In der Nase leiten Noten von Lemon Curd, Granny Smith-Apfel, Reneklode und frischer Brioche einem frischen, fruchtigen und im Abgang fein bitteren Gaumen.

La Règle d'Or: Premier Cru Assemblage-Cuvée, die die drei Champagner-Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay vereint. Leicht goldenes Gewand mit sehr feinen Perlen, Nase von Apfel, Haselnuss, Mandel und feinen Brioche-Noten, fruchtiger und lebhafter Gaumen mit hervorragendem Gleichgewicht – diese Cuvée verkörpert die harmonische Synthese des Stils Leclere-Minard.

Chardonnay de Coulommes: Parzellenspezifischer Mono-Cepage-Champagne aus 100 % Chardonnay der familieneigenen Parzellen von Coulommes-la-Montagne. In Fässern vinifiziert, auf feiner Hefe ausgebaut, ungeschönt und ungefiltert, bietet er einen präzisen und mineralischen Ausdruck des Chardonnay auf diesem ton-sandigen Terroir, in sehr kleiner vertraulicher Auflage.

Meunier de Coulommes: Als Meunier-Pendant der vorherigen Cuvée übersetzt dieser 100%ige Pinot Meunier aus Coulommes-la-Montagne die ganze Großzügigkeit der Leitrebsorte der westlichen Hänge der Montagne de Reims. Vertrauliche Produktion von etwa 600 Flaschen, Ausbau in Fässern, Degorgierdatum à la volée ohne Dosage, für einen fleischigen, salzigen und tiefen Champagne.

Meunier de Courmas: Ein weiterer parzellenspezifischer Blick auf den Meunier, diesmal aus den flachen Kalkböden von Courmas im Vallée de l'Ardre. Das Terroir verleiht der Cuvée ein mineralischeres und gespannteres Gerüst und unterstreicht die Fähigkeit des Meunier, den Stein zu offenbaren, wenn er mit Anspruch und Geduld geführt wird.

La Trame Noire (Coteaux Champenois Blanc): Erste von Clément unterzeichnete Cuvée aus dem Jahr 2021, Coteaux Champenois Blanc aus 100 % Meunier, gewonnen von der Parzelle Mont Robert in Tramery, 1969 gepflanzt und nach Südosten ausgerichtet. Parzellenweise Vinifikation in Fässern und Demi-Muids, spontane Fermentationen, langer Ausbau ohne Schönung und Filtration, null Dosage. Dichtes, lebhaftes Profil mit Noten von mazerierten roten Früchten, Lakritze und Kakao, getragen von einer salzigen Säure.

La Trame Noire (Champagne): Perlende Version der Lieblingscuvée des Weinguts, 100 % Pinot Meunier aus Tramery, in Fässern und anschließend lange auf Latten ausgebaut. À la volée Degorgierdatum ohne Dosage, bietet sie einen reifen, tiefen und tellurischen Champagne, bei dem die feine Perle die aromatische Eigenart der Lage Mont Robert verlängert.

La Trame Rouge: Roter Coteaux Champenois aus Pinot Meunier, mit einem minimalistischen Ansatz in Tanks vinifiziert und anschließend in Fässern ausgebaut. Leuchtendes Gewand, seidiger Gaumen, Noten von roten und schwarzen Früchten, sanften Gewürzen und Garrigue – dieser vertrauliche ruhige Rotwein wird leicht frisch getrunken und vervollständigt die Trame-Trilogie des Weinguts auf vollkommene Weise.

Le Chemin des Roses: Coteaux Champenois Blanc aus 100 % Meunier, gewonnen von der Parzelle Sous les Roses in Courmas, 1970 gepflanzt und nach Südwesten ausgerichtet. Parzellenweise Vinifikation in Fässern und Demi-Muids, spontane Fermentationen, Ausbau auf feiner Hefe, ungeschönt und ungefiltert, null Dosage. Goldenes Gewand mit lachsfarbenen Reflexen, Nase von roten Früchten, Apfel und Brioche, weiniger und gespannter Gaumen mit einem bemerkenswert langen kreidigen Abgang.

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