Leclere Minard

Die Weine des Champagne Leclere-Minard: Kauf zum besten Preis

Installiert in Coulommes-la-Montagne, im Herzen der Petite Montagne de Reims, ist das Champagne Leclere-Minard eines der vielversprechendsten Domaines der neuen Winzergeneration aus der Champagne. Geleitet von Clément Leclere, der vierten Winzergeneration, ausgebildet bei David Léclapart in der Champagne und Julien Guillot in der Bourgogne, bewirtschaftet das domaine 2,3 Hektar familiale Rebflächen, die auf drei verschiedene Terroirs (Coulommes, Tramery und Courmas) verteilt sind, nach einem sehr nachhaltigen Ansatz, ohne Herbizide, mit Versuchen im biologischen Anbau. Die parzellenweise Vinifizierung in Eichenfässern, die Verwendung indigener Hefen sowie der Verzicht auf Chaptalisation, Schönung oder Filtration geben puren, lebhaften und tief in ihrem Terroir verwurzelten Champagnes das Leben. 

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Leclere Minard 1er cru Blanc de Blancs Frimas Brut
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Champagne | Champagne 1er cru

Leclere Minard 1er cru Blanc de Blancs Frimas Brut

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Das TOP Erzeuger aus großen Champagne der Vignerons

Geschichte des Champagne Leclere-Minard

Die Geschichte des Champagne Leclere-Minard hat ihre Wurzeln in Coulommes-la-Montagne, einem kleinen Winzerdorf, das auf den westlichen Höhen der Montagne de Reims liegt, wo die Familie Leclere seit vier Generationen Weinbau betreibt. Lange Zeit in einer diskreten, genossenschaftlichen Tradition verwurzelt, erlebte das Weingut Leclere-Minard mit der Ankunft von Clément Leclere eine entscheidende Wende. Nach einem ersten Ausflug in die Buchhaltung und einer prägenden Erfahrung in Australien entschied sich dieser leidenschaftliche junge Mann, zum Weinberuf zurückzukehren, erwarb ein Önologiediplom und ergänzte seine Ausbildung durch ein Hochschuldiplom im Wein- und Spirituosenrecht.

Seine Suche nach Exzellenz führt ihn zu zwei bedeutenden Persönlichkeiten des Naturweins: zu David Léclapart in Champagne, wo er zwei Lehrjahre verbringt, und dann zu Julien Guillot im Domaine des Vignes du Maynes im Mâconnais. Im Jahr 2018 arbeitet er zudem mit der Maison Tarlant zusammen, bevor er 2021 die vollständige Bewirtschaftung der 2,3 familieneigenen Hektar übernimmt. Im selben Jahr signiert er seine allererste Cuvée, Trame Noire, in nur 993 Flaschen – der Beginn eines mutigen und vertraulichen Winzerabenteuers, das bereits von den anspruchsvollsten Liebhabern von Winzer-champagne gefeiert wird.

Terroirs und Weinberge des Champagne Leclere-Minard

Der Weinberg des Champagne Leclere-Minard erstreckt sich über 2,3 Hektar, die auf historische Parzellen in drei großen, einander ergänzenden Terroirs aufgeteilt sind. Coulommes-la-Montagne bietet Ton-, Sand- und Schluffböden, die Fülle, Frucht und Tiefgründigkeit verleihen. Die Terroirs von Tramery und Courmas, gelegen im Vallée de l'Ardre, weisen flache Böden auf, die rasch auf Kalkstein aufliegen und den Weinen eine besonders lebhafte mineralische Spannung sowie eine für die Petite Montagne de Reims charakteristische saline Note verleihen.

Das Weingut baut die drei großen Champagner-Rebsorten an, wobei dem Pinot Meunier, der für die Zone typischen Rebsorte, ein bevorzugter Platz eingeräumt wird, ergänzt durch Pinot Noir und Chardonnay. Der Weinbau wird nach sehr nachhaltigen Gesichtspunkten betrieben und orientiert sich in weiten Teilen an den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft. Herbizide sind seit mehreren Jahren verbannt, die Böden werden mit dem Raupenschlepper bearbeitet, und Clément experimentiert Parzelle für Parzelle, um einen Weinberg zu bewirtschaften, der sich in vollem Übergang zur Bio-Zertifizierung befindet. Die alten Reben, teils bereits Ende der 1960er Jahre gepflanzt, bilden das genetische und qualitative Erbe des Weinguts.

Vinifikationen des Champagne Leclere-Minard

Im Keller wendet Clément Leclere die von seinem Meister David Léclapart ererbten Prinzipien der Nicht-Intervention und des absoluten Respekts vor der Traube mit Strenge an. Die Weinlese erfolgt von Hand, sorgfältig sortiert, und die Pressfraktionen werden präzise ausgewählt, um nur die edelsten Säfte zu behalten. Die Vinifikation wird Parzelle für Parzelle in Eichenfässern und Demi-muids durchgeführt, um die Identität jedes Lieu-dits zu bewahren und zu unterstreichen. Die Gärungen erfolgen ausschließlich mit indigenen Hefen, ohne Chaptalisation, ohne Schönung und ohne Filtration.

Diese Philosophie des vollständigen Verzichts auf chemische Betriebsmittel setzt sich während des gesamten Ausbaus fort, der über lange Monate auf feiner Hefe im Holz geführt wird – sowohl für die Stillweine, die für den Champagne bestimmt sind, als auch für die stillen Coteaux Champenois. Anschließend erfolgt die Flaschengärung, gefolgt von einem langen Ausbau auf den Rüttelpulten, der häufig mehr als drei Jahre beträgt, bevor ein degorgierdatum à la volée in der Regel ohne Dosage vorgenommen wird. Das Ergebnis: champagnes extra brut und brut nature, die zugleich straff, tiefgründig und ausdrucksstark sind und in denen Fruchtklarheit, parzellenspezifischer Charakter und die Frische des Jahrgangs ohne jegliche Künstlichkeit zum Ausdruck kommen.

Die Cuvées des Champagne Leclere-Minard

Frimas: Die eigentliche Signature-Cuvée des Weinguts in der perlenden Version; dieser champagne Premier Cru evoziert die ersten Winterkälten, denen er seinen Namen verdankt. Je nach Jahrgang ist er als Assemblage oder als Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay erhältlich, degorgiert als Extra Brut. In der Nase gehen Noten von Lemon Curd, Granny-Smith-Apfel, Reneklode und frischer Brioche einem frischen, fruchtigen Gaumen voraus, der im Abgang fein bitter endet.

La Règle d'Or: Premier Cru-Assemblage-Cuvée, die alle drei Champagner-Rebsorten vereint: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Leicht goldenes Kleid mit sehr feiner Perlage, Nase aus Apfel, Haselnuss, Mandel und subtilen Briochenoten, fruchtig-lebendiger Gaumen mit hervorragendem Gleichgewicht – diese Cuvée verkörpert die harmonische Synthese des Stils von Leclere-Minard.

Chardonnay de Coulommes: Parzellenspezifischer Monorebsorten-champagne aus 100% Chardonnay der familieneigenen Parzellen in Coulommes-la-Montagne. Im Fass vinifiziert, auf feiner Hefe ausgebaut, ungeschönt und ungefiltert, bietet er einen präzisen und mineralischen Ausdruck des Chardonnays auf diesem Ton-Sand-Terroir, in sehr kleiner, vertraulicher Serie.

Meunier de Coulommes: Als Pendant zum Meunier der vorherigen Cuvée übersetzt dieser 100%ige Pinot Meunier aus Coulommes-la-Montagne die ganze Großzügigkeit der Rebsorte, die auf den westlichen Hängen der Montagne de Reims zu Hause ist. Konfidentielle Produktion von etwa 600 Flaschen, Ausbau im Fass, degorgierdatum à la volée ohne Dosage, für einen fleischigen, salinen und tiefgründigen champagne.

Meunier de Courmas: Ein weiterer parzellenspezifischer Blick auf den Meunier, diesmal aus den flachen Kalksteinböden von Courmas im Vallée de l'Ardre. Das Terroir verleiht der Cuvée eine mineralischere und gespanntere Struktur und unterstreicht die Fähigkeit des Meunier, den Stein zu offenbaren, wenn er mit Anspruch und Geduld geführt wird.

La Trame Noire (Coteaux Champenois Blanc): Erste von Clément im Jahr 2021 signierte Cuvée, Coteaux Champenois blanc aus 100% Meunier, stammend aus der Parzelle Mont Robert in Tramery, 1969 gepflanzt und nach Südosten ausgerichtet. Parzellenweise Vinifikation in Fässern und Demi-muids, spontane Gärung, langer Ausbau ohne Schönung und Filtration, kein Dosage. Dichtes, lebhaftes Profil mit Noten von mazerierten roten Früchten, Lakritze und Kakao, getragen von einer salinen Säure.

La Trame Noire (Champagne): Perlende Version der Lieblingsschatzcuvée des Weinguts, 100% Pinot Meunier aus Tramery, im Fass und anschließend lange auf den Rüttelpulten ausgebaut. Degorgierdatum à la volée ohne Dosage bietet sie einen reifen, tiefgründigen und tellurischen champagne, bei dem die feine Perlage die aromatische Besonderheit des Lieu-dit Mont Robert verlängert.

La Trame Rouge: Coteaux Champenois rouge aus Pinot Meunier, minimalistisch in der Cuve vinifiziert und anschließend in Fässern ausgebaut. Leuchtendes Kleid, seidiger Gaumen, Noten von roten und schwarzen Früchten, sanften Gewürzen und Garrigue – dieser vertrauliche, stille Rotwein wird leicht gekühlt genossen und ergänzt das Trame-Trilogie des Weinguts auf das Trefflichste.

Le Chemin des Roses: Coteaux Champenois blanc aus 100% Meunier, stammend aus der Parzelle Sous les Roses in Courmas, 1970 gepflanzt und nach Südwesten ausgerichtet. Parzellenweise Vinifikation in Fässern und Demi-muids, spontane Gärung, Ausbau auf feiner Hefe, ungeschönt und ungefiltert, kein Dosage. Goldenes Kleid mit lachsfarbenen Reflexen, Nase aus roten Früchten, Apfel und Brioche, vinöser und gespannter Gaumen mit einem bemerkenswert lang anhaltendem, kreidigem Abgang.

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