Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três castas emblemáticas: o Merlot, o Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc. O Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. O Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. O Cabernet Franc, mais discreto em volume, desempenha frequentemente um valioso papel de assemblage, aportando fineza aromática e frescura. Outras castas secundárias como o Petit Verdot ou o Malbec complementam por vezes os assemblages bordelais.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma bela atenção, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos encorpados e de guarda, oriente-se pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras de 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha judiciosa. Se o orçamento for mais restrito, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes millésimé fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido levemente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool tome o controle. Recomenda-se retirar a garrafa da adega cerca de uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux à temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente conforme as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser guardadas e continuar a evoluir por 20 a 40 anos, ou até mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pelo Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou os Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega com temperatura estável entre 12 e 14°C, protegida da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua a ser a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Vinho de Bordeaux, Compra de Grands Crus e Safras Antigas (2)

18 em estoque

Ref.: 113718

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bordeaux | Sauternes

De Malle 2003

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Ref.: 113721

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Bordeaux | Pessac Léognan

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Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 2004 branco - PROMO -5%!

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16 em estoque

Ref.: 113723

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 2005 branco

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Reco RVF

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Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Rayne Vigneau 2003

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

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Ref.: 114858

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Sauternes

Sigalas Rabaud 2005

€ 36,00 Com impostos por garrafa

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Jean Yves Millaire Volcelest 2020 branco

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1 em estoque

Ref.: 115822

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Blend riesling sauvignon

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Bordeaux | Vinho da França

Jean Yves Millaire Volcelest 2020 branco

€ 26,40 Com impostos por garrafa

€ 22,00 Sem impostos

Gilette Crème de Tête 1947 - PROMOÇÃO -15% !

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1 em estoque

Ref.: 116589

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Meia-altura

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Bordeaux | Sauternes

Gilette Crème de Tête 1947 - PROMOÇÃO -15%!

€ 561,00 Com impostos por garrafa € 660,00 Com impostos -15%

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Ref.: 116582

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1957 - PROMO -5%!

€ 513,00 Com impostos por garrafa € 540,00 Com impostos -5%

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3 em estoque

Ref.: 118318

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bordeaux | Sauternes

Larose Monteils 1959

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

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Ref.: 118389

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Sigalas Rabaud 2005

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

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Ref.: 118459

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

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Bordeaux | Sauternes

Rayne Vigneau 1989

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 119408

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Lafaurie Peyraguey 2013

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 119406

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 100/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Smith Haut Lafitte 2009 branco

€ 198,00 Com impostos por garrafa

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Le Petit de Smith Haut Lafitte 2019 Blanc

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Ref.: 120800

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pessac Léognan

Le Petit de Smith Haut Lafitte 2019 Branco

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 121249

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Doisy Vedrines 2015

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 121253

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Filhot 2005 - PROMO -10% !

€ 37,80 Com impostos por garrafa € 42,00 Com impostos -10%

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Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 85/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Sauternes

Filhot 2007 - PROMO -10% !

€ 32,40 Com impostos por garrafa € 36,00 Com impostos -10%

€ 27,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 121256

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 90/100

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Filhot 2009

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 121229

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 94/100

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Bordeaux | Bordeaux

Valandraud 2018 branco

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 121230

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Wine Spectator : 92/100

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Bordeaux | Bordeaux

Valandraud 2020 branco

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 121517

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 100/100

Revue du Vin de France : 20/20

Bettane e Desseauve : 20/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2001

€ 708,00 Com impostos por garrafa

€ 590,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 121766

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 99+/100

Revue du Vin de France : 19,5/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2015

€ 432,00 Com impostos por garrafa

€ 360,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 122166

Cor : Branco

Volume : 50cl

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Bordeaux | Cadillac

Mémoires 1998 branco 50cl

€ 18,00 Com impostos por garrafa

€ 15,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122176

Cor : Branco

Volume : 50cl

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Bordeaux | Cadillac

Mémoires 1999 branco 50cl

€ 18,00 Com impostos por garrafa

€ 15,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 122165

Cor : Branco

Volume : 50cl

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Bordeaux | Loupiac

Mémoires 2001 branco 50cl

€ 24,00 Com impostos por garrafa

€ 20,00 Sem impostos

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2 em estoque

Ref.: 122095

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 89/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 1991 - PROMO -5% !

€ 342,00 Com impostos por garrafa € 360,00 Com impostos -5%

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5 em estoque

Ref.: 122361

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Sigalas Rabaud 1999

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 122363

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Sauternes

Sigalas Rabaud 2010

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 122618

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Guiraud 2006

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122802

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Sigalas Rabaud 1990

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

10 em estoque

Ref.: 122892

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Rayne Vigneau 1995

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 122891

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Sauternes

Guiraud 1996

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 123279

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Rieussec 1994

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 123385

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Volume : 75cl

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Bordeaux | Vinho da França

Léandre Chevalier Séducteur 2021 branco

€ 26,40 Com impostos por garrafa

€ 22,00 Sem impostos

2 em estoque

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Volume : 150cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bordeaux | Sauternes

Coutet 1970 Magnum

€ 300,00 Com impostos por garrafa

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5 em estoque

Ref.: 123591

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Rieussec 2007

€ 54,00 Com impostos por garrafa

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Última!

1 em estoque

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Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Sauternes

Guiraud 1990

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 123891

Cor : Branco

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Sauternes

Rabaud Promis 1975

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

11 em estoque

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Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Bordeaux

C de Sec 2024 branco

€ 26,40 Com impostos por garrafa

€ 22,00 Sem impostos

22 em estoque

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Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Bordeaux

Closiot 2024 branco

€ 13,80 Com impostos por garrafa

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1 em estoque

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Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Sauternes

Coutet 1989

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

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Volume : 150cl

Informações : Caixa original de madeira - Vendido por 1

Robert Parker WA : 96/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2003 Magnum

€ 816,00 Com impostos por garrafa

€ 680,00 Sem impostos

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Ref.: 124551

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

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Bordeaux | Sauternes

Rieussec 2018

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124680

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Sauternes

Filhot 1948

€ 490,00 Com impostos por garrafa

€ 408,33 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124732

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1969

€ 260,00 Com impostos por garrafa

€ 216,67 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 125092

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Climens 2006

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125021

Cor : Branco

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Filhot 1999

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125338

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 99/100

Revue du Vin de France : 19,5/20

Bettane e Desseauve : 19/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2011

€ 342,00 Com impostos por garrafa

€ 285,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 126609

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 94/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 2018 branco

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

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Ref.: 110170

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bordeaux | Cérons

Galant 1935 - PROMOÇÃO -10%!

€ 351,00 Com impostos por garrafa € 390,00 Com impostos -10%

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