Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três cepas emblemáticas: a Merlot, a Cabernet Sauvignon e a Cabernet Franc. A Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. A Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. A Cabernet Franc, mais discreta em volume, frequentemente desempenha um papel de assemblage precioso, aportando finesse aromática e frescor. Outras cepas secundárias como a Petit Verdot ou a Malbec complementam às vezes as assemblages bordalesas.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma atenção especial, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos potentes e de guarda, opte pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha acertada. Se o orçamento for mais limitado, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes de safra fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido ligeiramente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool domine. Recomenda-se retirar a garrafa da adega aproximadamente uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux em temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente segundo as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser conservadas e continuar a se desenvolver por 20 a 40 anos, ou mesmo mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pela Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou as Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega a temperatura estável entre 12 e 14°C, ao abrigo da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua sendo a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Vinho de Bordeaux, Compra de Grands Crus e Safras Antigas (32)

Novo

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Ref.: 130169

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Contra-rótulo levemente danificado

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2002

€ 504,00 Com impostos por garrafa

€ 420,00 Sem impostos

Novo

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2003

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

Novo

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Ref.: 130171

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Contra-rótulo levemente danificado

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2003

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

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Ref.: 130172

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2004

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

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Ref.: 130173

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 19,5/20

Bettane e Desseauve : 19.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2005

€ 732,00 Com impostos por garrafa

€ 610,00 Sem impostos

Novo

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 19,5/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2006

€ 552,00 Com impostos por garrafa

€ 460,00 Sem impostos

Novo

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 92/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2007

€ 534,00 Com impostos por garrafa

€ 445,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2008

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

Novo

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Ref.: 130177

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 99/100

Wine Spectator : 98/100

Revue du Vin de France : 19.5/100

Bettane e Desseauve : 19.5/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2009

€ 708,00 Com impostos por garrafa

€ 590,00 Sem impostos

Novo

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Ref.: 130178

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 97-100/100

Wine Spectator : 98/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2010

€ 750,00 Com impostos por garrafa

€ 625,00 Sem impostos

Novo

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Ref.: 130179

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2011

€ 504,00 Com impostos por garrafa

€ 420,00 Sem impostos

Novo

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2012

€ 510,00 Com impostos por garrafa

€ 425,00 Sem impostos

Novo

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Ref.: 130181

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2013

€ 510,00 Com impostos por garrafa

€ 425,00 Sem impostos

Novo

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Ref.: 130182

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2014

€ 504,00 Com impostos por garrafa

€ 420,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130184

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Informações : Contra-rótulo levemente danificado

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 19/100

Bettane e Desseauve : 19/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2015

€ 600,00 Com impostos por garrafa

€ 500,00 Sem impostos

Novo

6 em estoque

Ref.: 130183

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 19/100

Bettane e Desseauve : 19/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2015

€ 600,00 Com impostos por garrafa

€ 500,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130186

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 98/100

Revue du Vin de France : 20/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2016

€ 690,00 Com impostos por garrafa

€ 575,00 Sem impostos

Novo

12 em estoque

Ref.: 130185

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 98/100

Revue du Vin de France : 20/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2016

€ 690,00 Com impostos por garrafa

€ 575,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130187

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96+/100

Wine Spectator : 97/100

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2017

€ 504,00 Com impostos por garrafa

€ 420,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130188

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 99/100

Wine Spectator : 98/100

Revue du Vin de France : 19,5/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2018

€ 570,00 Com impostos por garrafa

€ 475,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130189

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 98+/100

Wine Spectator : 98/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2019

€ 504,00 Com impostos por garrafa

€ 420,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130190

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 100/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2020

€ 612,00 Com impostos por garrafa

€ 510,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130191

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 100/100

Revue du Vin de France : 20/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2000

€ 5.520,00 Com impostos por garrafa

€ 4.600,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130192

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 98/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2003

€ 3.120,00 Com impostos por garrafa

€ 2.600,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130296

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 98/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 2003

€ 432,00 Com impostos por garrafa

€ 360,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 130297

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 2004

€ 312,00 Com impostos por garrafa

€ 260,00 Sem impostos

Novo

0 em estoque

Ref.: 130316

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Margaux

Boyd Cantenac 2009

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130321

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Canon 1985

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 130322

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95+/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Carmes Haut Brion 2016

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130327

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pomerol

Château La Grave 2017

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130398

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Pauillac

Duhart Milon 2001 Magnum

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130399

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 86/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Pomerol

Eglise Clinet 1994

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 130400

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pomerol

Eglise Clinet 2001

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 130401

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Pomerol

Eglise Clinet 2003

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130402

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

Evangile 1993

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 130421

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Bordeaux | Pomerol

Gazin 1989

€ 138,00 Com impostos por garrafa

€ 115,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130427

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Lacoste 1985

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Novo

0 em estoque

Ref.: 130447

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Bailly 1995

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 130468

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Kirwan 2017

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 130469

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Pomerol

La Fleur Pétrus 2006

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 130470

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

La Rose Figeac 2018

€ 18,00 Com impostos por garrafa

€ 15,00 Sem impostos

Novo

0 em estoque

Ref.: 130473

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 93+/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 18/20

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Saint Julien

Léoville Barton 1990 Magnum

€ 312,00 Com impostos por garrafa

€ 260,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130474

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane e Desseauve : 18/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Léoville Barton 2000

€ 162,00 Com impostos por garrafa

€ 135,00 Sem impostos

Novo

0 em estoque

Ref.: 130475

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 98/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Saint Julien

Léoville Barton 2003

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 130476

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Barton 2005

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Novo

5 em estoque

Ref.: 130477

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 2001

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 130478

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 2003

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

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-5%

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Ref.: 130479

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 1986 - PROMO -5% !

€ 188,10 Com impostos por garrafa € 198,00 Com impostos -5%

€ 156,75 Sem impostos

Novo

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Ref.: 130487

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 2016

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 130488

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 2017

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 130489

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 15/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 1993

€ 210,00 Com impostos por garrafa

€ 175,00 Sem impostos