Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três cepas emblemáticas: a Merlot, a Cabernet Sauvignon e a Cabernet Franc. A Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. A Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. A Cabernet Franc, mais discreta em volume, frequentemente desempenha um papel de assemblage precioso, aportando finesse aromática e frescor. Outras cepas secundárias como a Petit Verdot ou a Malbec complementam às vezes as assemblages bordalesas.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma atenção especial, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos potentes e de guarda, opte pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha acertada. Se o orçamento for mais limitado, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes de safra fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido ligeiramente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool domine. Recomenda-se retirar a garrafa da adega aproximadamente uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux em temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente segundo as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser conservadas e continuar a se desenvolver por 20 a 40 anos, ou mesmo mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pela Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou as Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega a temperatura estável entre 12 e 14°C, ao abrigo da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua sendo a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Bordeaux - Compra de Grandes Vinhos de Bordeaux & Safras Antigas (32)

Novo

1 em estoque

Ref.: 133634

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Destieux 1966

€ 162,00 Com IVA por garrafa

€ 135,00 Sem IVA

Novo

2 em estoque

Ref.: 133621

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Muito ligeiramente baixo

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Bordeaux | Côtes de Bourg

Eyquem 1957

€ 150,00 Com IVA por garrafa

€ 125,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133630

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Muito ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 1962

€ 300,00 Com IVA por garrafa

€ 250,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133632

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pomerol

La Croix 1964

€ 252,00 Com IVA por garrafa

€ 210,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133631

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Meio do ombro

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Bordeaux | Pomerol

La Croix 1964

€ 252,00 Com IVA por garrafa

€ 210,00 Sem IVA

Novo

2 em estoque

Ref.: 133646

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pomerol

La Croix 1971

€ 162,00 Com IVA por garrafa

€ 135,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133610

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Haut Médoc

La Tour du Haut Moulin 1949

€ 276,00 Com IVA por garrafa

€ 230,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133642

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1967

€ 200,00 Com IVA por garrafa

€ 166,67 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133644

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Muito ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Larcis Ducasse 1967

€ 162,00 Com IVA por garrafa

€ 135,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133612

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Muito ligeiramente baixo

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Bordeaux | Margaux

Lascombes 1952

€ 288,00 Com IVA por garrafa

€ 240,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133627

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ombro alto

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Bordeaux | Médoc

Le Tréhon 1959

€ 160,00 Com IVA por garrafa

€ 133,33 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133607

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Meio do ombro

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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 1943

€ 408,00 Com IVA por garrafa

€ 340,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133645

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Ombro alto

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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 1971

€ 180,00 Com IVA por garrafa

€ 150,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133614

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Mangot 1956

€ 312,00 Com IVA por garrafa

€ 260,00 Sem IVA

Novo

2 em estoque

Ref.: 133623

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Meio do ombro

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Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 1958

€ 288,00 Com IVA por garrafa

€ 240,00 Sem IVA

Novo

2 em estoque

Ref.: 133653

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

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Bordeaux | Saint Estèphe

Meyney 1977

€ 150,00 Com IVA por garrafa

€ 125,00 Sem IVA

Novo

3 em estoque

Ref.: 133658

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Baronne Philippe 1978

€ 144,00 Com IVA por garrafa

€ 120,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133633

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1965

€ 330,00 Com IVA por garrafa

€ 275,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133629

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ombro alto

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1960

€ 480,00 Com IVA por garrafa

€ 400,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133659

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1978

€ 210,00 Com IVA por garrafa

€ 175,00 Sem IVA

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1972

Novo

2 em estoque

Ref.: 133648

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Muito ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1972

€ 252,00 Com IVA por garrafa

€ 210,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133609

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 1947

€ 312,00 Com IVA por garrafa

€ 260,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133647

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Muito ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pomerol

Rouget 1972

€ 144,00 Com IVA por garrafa

€ 120,00 Sem IVA

Novo

4 em estoque

Ref.: 133643

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Muito ligeiramente baixo

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Bordeaux | Haut Médoc

Villegeorge 1967

€ 144,00 Com IVA por garrafa

€ 120,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133815

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1996

€ 534,00 Com IVA por garrafa

€ 445,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133816

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Pauillac

Latour 1988

€ 540,00 Com IVA por garrafa

€ 450,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133814

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1984

€ 432,00 Com IVA por garrafa

€ 360,00 Sem IVA

Novo

2 em estoque

Ref.: 133902

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

Adicionar

Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 2003

€ 396,00 Com IVA por garrafa

€ 330,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133972

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 2011

€ 312,00 Com IVA por garrafa

€ 260,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133915

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa original de madeira - Vendido por 1

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 94/100

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Bordeaux | Pauillac

Armailhac 2020

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133916

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Informações : Caixa original de madeira - Vendido por 1

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 94/100

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Bordeaux | Pauillac

Armailhac 2020 Magnum

€ 96,00 Com IVA por garrafa

€ 80,00 Sem IVA

Novo

3 em estoque

Ref.: 133876

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Duffau Lagarosse 2005

€ 126,00 Com IVA por garrafa

€ 105,00 Sem IVA

Novo

2 em estoque

Ref.: 133875

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Duffau Lagarosse 2005

€ 126,00 Com IVA por garrafa

€ 105,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133906

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1989

€ 612,00 Com IVA por garrafa

€ 510,00 Sem IVA

Novo

4 em estoque

Ref.: 133847

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1995

€ 552,00 Com IVA por garrafa

€ 460,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133853

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 98/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1996

€ 744,00 Com IVA por garrafa

€ 620,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133852

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 98/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1996

€ 744,00 Com IVA por garrafa

€ 620,00 Sem IVA

Novo

4 em estoque

Ref.: 133858

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 99/100

Revue du Vin de France : 20/20

Bettane e Desseauve : 19/20

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 2000

€ 960,00 Com IVA por garrafa

€ 800,00 Sem IVA

Novo

-5%

2 em estoque

Ref.: 133857

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 99/100

Revue du Vin de France : 20/20

Bettane e Desseauve : 19/20

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 2000 - PROMOÇÃO -5% !

€ 912,00 Com IVA por garrafa € 960,00 Com IVA -5%

€ 760,00 Sem IVA

Novo

4 em estoque

Ref.: 133865

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 20/20

Bettane e Desseauve : 19/20

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 2003

€ 594,00 Com IVA por garrafa

€ 495,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133883

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 98+/100

Revue du Vin de France : 19,5/20

Bettane e Desseauve : 19.5/20

Adicionar

Bordeaux | Margaux

Château Margaux 2005

€ 780,00 Com IVA por garrafa

€ 650,00 Sem IVA

Novo

-5%

1 em estoque

Ref.: 133882

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 98+/100

Revue du Vin de France : 19,5/20

Bettane e Desseauve : 19.5/20

Adicionar

Bordeaux | Margaux

Château Margaux 2005 - PROMOÇÃO -5% !

€ 741,00 Com IVA por garrafa € 780,00 Com IVA -5%

€ 617,50 Sem IVA

Novo

-5%

1 em estoque

Ref.: 133849

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Informações : Cápsulas danificadas

Robert Parker WA : 100/100

Revue du Vin de France : 20/20

Bettane e Desseauve : 19.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1998 - PROMOÇÃO -5% !

€ 1.026,00 Com IVA por garrafa € 1.080,00 Com IVA -5%

€ 855,00 Sem IVA

Novo

2 em estoque

Ref.: 133880

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane e Desseauve : 19/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 2005

€ 828,00 Com IVA por garrafa

€ 690,00 Sem IVA

Novo

2 em estoque

Ref.: 133917

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa original de madeira - Vendido por 1

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 93/100

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Bordeaux | Pauillac

Clerc Milon 2019

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133973

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Pomerol

Conseillante 1994

€ 96,00 Com IVA por garrafa

€ 80,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133969

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa original de madeira - Vendido por 1

Robert Parker WA : 97/100

Wine Spectator : 96/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 2019

€ 144,00 Com IVA por garrafa

€ 120,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133905

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Margaux

Dauzac 1990

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133907

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Margaux

Giscours 2005

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 133908

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bordeaux | Margaux

Giscours 2006

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

Novo

2 em estoque

Ref.: 133909

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bordeaux | Margaux

Giscours 2012

€ 60,00 Com IVA por garrafa

€ 50,00 Sem IVA