Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três cepas emblemáticas: a Merlot, a Cabernet Sauvignon e a Cabernet Franc. A Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. A Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. A Cabernet Franc, mais discreta em volume, frequentemente desempenha um papel de assemblage precioso, aportando finesse aromática e frescor. Outras cepas secundárias como a Petit Verdot ou a Malbec complementam às vezes as assemblages bordalesas.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma atenção especial, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos potentes e de guarda, opte pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha acertada. Se o orçamento for mais limitado, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes de safra fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido ligeiramente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool domine. Recomenda-se retirar a garrafa da adega aproximadamente uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux em temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente segundo as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser conservadas e continuar a se desenvolver por 20 a 40 anos, ou mesmo mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pela Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou as Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega a temperatura estável entre 12 e 14°C, ao abrigo da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua sendo a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Bordeaux - Compra de Grandes Vinhos de Bordeaux & Safras Antigas (32)

Novo

12 em estoque

Ref.: 131115

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pomerol

Château de Sales 2021

€ 26,40 Com impostos por garrafa

€ 22,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131117

Cor : Tinto

Volume : 300cl

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Bordeaux | Pomerol

Château de Sales 2021 Double Magnum 3L

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Novo

6 em estoque

Ref.: 131122

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Graves

Clos Floridène 2021

€ 18,00 Com impostos por garrafa

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Novo

1 em estoque

Ref.: 131141

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Pomerol

Croix de Gay 1986

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131142

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85-87/100

Wine Spectator : 86/100

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Pomerol

Croix de Gay 2007

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Domaine de l'Eglise 2020 Double Magnum 3L

Novo

1 em estoque

Ref.: 131146

Cor : Tinto

Volume : 300cl

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Bordeaux | Pomerol

Domaine de l'Eglise 2020 Double Magnum 3L

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 131184

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15,5/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Listrac Médoc

Fourcas Hosten 2012

€ 14,40 Com impostos por garrafa

€ 12,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 131190

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Pomerol

Gazin 1982

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Novo

-10%

0 em estoque

Ref.: 131192

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Margaux

Giscours 1988 - PROMO -10% !

€ 54,00 Com impostos por garrafa € 60,00 Com impostos -10%

€ 45,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131193

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Saint Julien

Gloria 2013

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 131215

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

La Croix du Casse 1998

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Novo

8 em estoque

Ref.: 131216

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Margaux

La Gurgue 1998

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Novo

0 em estoque

Ref.: 131220

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Pomerol

La Pointe 1983

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Novo

0 em estoque

Ref.: 131232

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Médoc

La Tour de By 1990 Magnum

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131233

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bordeaux | Médoc

La Tour de By 2000 Magnum

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Novo

12 em estoque

Ref.: 131224

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Médoc

La Tour de By Héritage Marc Pages 2011

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131227

Cor : Tinto

Volume : 600cl

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Médoc

La Tour de By 2011 Impériale 6L

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Novo

12 em estoque

Ref.: 131225

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bordeaux | Médoc

La Tour de By 2016

€ 18,00 Com impostos por garrafa

€ 15,00 Sem impostos

Novo

12 em estoque

Ref.: 131226

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15,5/20

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Bordeaux | Médoc

La Tour de By 2018

€ 15,60 Com impostos por garrafa

€ 13,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 131231

Cor : Tinto

Volume : 300cl

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Bordeaux | Médoc

La Tour de By 2020 Double Magnum 3L

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131230

Cor : Tinto

Volume : 300cl

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Médoc

La Tour de By 2022 Double Magnum 3L

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 131229

Cor : Tinto

Volume : 300cl

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Médoc

La Tour de By 2022 Double Magnum 3L

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

La Tour de By Cuvée Bourgeoise 2000 Impériale 6L

Novo

1 em estoque

Ref.: 131228

Cor : Tinto

Volume : 600cl

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Bordeaux | Médoc

La Tour de By 2000 Impériale 6L

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131239

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1963

€ 1.320,00 Com impostos por garrafa

€ 1.100,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131217

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1989

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 131218

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1990

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 131219

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1998

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131241

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Margaux

Lascombes 1966

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Novo

4 em estoque

Ref.: 131242

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bordeaux | Margaux

Lascombes 1998

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131245

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Margaux

Malescot Saint Exupéry 1982

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131246

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bordeaux | Margaux

Malescot Saint Exupéry 1985

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131247

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bordeaux | Margaux

Malescot Saint Exupéry 1986

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 131265

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Ormes de Pez 2000

€ 43,20 Com impostos por garrafa

€ 36,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 131267

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

Petit Village 1995

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 131274

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 1998

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Novo

6 em estoque

Ref.: 131302

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Haut Médoc

Sénéjac 2012

€ 20,40 Com impostos por garrafa

€ 17,00 Sem impostos

Novo

0 em estoque

Ref.: 131301

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Haut Médoc

Sénéjac 2016

€ 18,00 Com impostos por garrafa

€ 15,00 Sem impostos

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12 em estoque

Ref.: 131304

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Haut Médoc

Sénéjac 2019

€ 18,00 Com impostos por garrafa

€ 15,00 Sem impostos

Novo

12 em estoque

Ref.: 131303

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bordeaux | Haut Médoc

Sénéjac 2021

€ 18,00 Com impostos por garrafa

€ 15,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131308

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Soutard 1998

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 131317

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Julien

Terrey Gros Cailloux 1998

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131320

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Bordeaux | Médoc

Tour Saint Bonnet 2010

€ 18,00 Com impostos por garrafa

€ 15,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 131326

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Trotte Vieille 1998

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Novo

0 em estoque

Ref.: 131327

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15/20

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Pomerol

Vieux Château Certan 1993

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Novo

-10%

1 em estoque

Ref.: 131347

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 94/100

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Bordeaux | Pauillac

Latour 1983 - PROMO -10% !

€ 410,40 Com impostos por garrafa € 456,00 Com impostos -10%

€ 342,00 Sem impostos

Novo

4 em estoque

Ref.: 131348

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 94/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Latour 1983

€ 456,00 Com impostos por garrafa

€ 380,00 Sem impostos

Novo

7 em estoque

Ref.: 131349

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 94/100

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Bordeaux | Pauillac

Latour 1983

€ 456,00 Com impostos por garrafa

€ 380,00 Sem impostos

Pichon Longueville Baron 1976 - PROMO -15% !

Novo

-15%

1 em estoque

Ref.: 131350

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Meia-altura

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1976 - PROMO -15% !

€ 153,00 Com impostos por garrafa € 180,00 Com impostos -15%

€ 127,50 Sem impostos

Novo

-15%

2 em estoque

Ref.: 131351

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1976 - PROMO -15% !

€ 153,00 Com impostos por garrafa € 180,00 Com impostos -15%

€ 127,50 Sem impostos

Novo

5 em estoque

Ref.: 131352

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1976

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos