Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (65)

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1998

7 em estoque

Ref.: 128429

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1998

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1999

6 em estoque

Ref.: 128430

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1999

€ 174,00 Com impostos por garrafa

€ 145,00 Sem impostos

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1993

3 em estoque

Ref.: 128436

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1993

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1994

3 em estoque

Ref.: 128437

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1994

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1995

6 em estoque

Ref.: 128438

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1995

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1996

3 em estoque

Ref.: 128439

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1996

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1997

3 em estoque

Ref.: 128440

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92/100

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1997

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1985

7 em estoque

Ref.: 128441

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : -2cm

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1985

€ 492,00 Com impostos por garrafa

€ 410,00 Sem impostos

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1992

6 em estoque

Ref.: 128442

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1992

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1996

11 em estoque

Ref.: 128443

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1996

€ 234,00 Com impostos por garrafa

€ 195,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 128448

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin

Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982 - PROMO -20% !

-20%

2 em estoque

Ref.: 128449

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -4,5cm

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin

Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982 - PROMO -20% !

€ 57,60 Com impostos por garrafa € 72,00 Com impostos -20%

€ 48,00 Sem impostos

Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982 - PROMO -5% !

-5%

2 em estoque

Ref.: 128450

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2,5cm

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin

Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982 - PROMO -5% !

€ 68,40 Com impostos por garrafa € 72,00 Com impostos -5%

€ 57,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 128464

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Nuits Saint Georges

Robert Arnoux Nuits Saint Georges 1985

€ 396,00 Com impostos por garrafa

€ 330,00 Sem impostos

9 em estoque

Ref.: 128465

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2,5cm

ADICIONAR

Bourgogne | Nuits Saint Georges

Robert Arnoux Nuits Saint Georges 1988

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Robert Arnoux Nuits Saint Georges Les Poisets 1983 - PROMO -20% !

-20%

1 em estoque

Ref.: 128463

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -4cm

ADICIONAR

Bourgogne | Nuits Saint Georges

Robert Arnoux Nuits Saint Georges Les Poisets 1983 - PROMO -20% !

€ 360,00 Com impostos por garrafa € 450,00 Com impostos -20%

€ 300,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 128466

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985

€ 390,00 Com impostos por garrafa

€ 325,00 Sem impostos

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -15% !

-15%

1 em estoque

Ref.: 128467

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -3,5cm

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -15% !

€ 331,50 Com impostos por garrafa € 390,00 Com impostos -15%

€ 276,25 Sem impostos

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -5% !

-5%

3 em estoque

Ref.: 128468

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : -2,5cm

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -5% !

€ 370,50 Com impostos por garrafa € 390,00 Com impostos -5%

€ 308,75 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 128486

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Bonnes Mares

Bart Chambertin Bonnes Mares 2005

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 128471

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bart Chambertin Clos de Bèze 2005

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 128473

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Marsannay

Bart Marsannay Les Grandes Vignes 2005

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2000 - PROMO -10% !

-10%

1 em estoque

Ref.: 128488

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Burghound : 88/100

ADICIONAR

Bourgogne | Beaune 1er cru

Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2000 - PROMO -10% !

€ 129,60 Com impostos por garrafa € 144,00 Com impostos -10%

€ 108,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 128500

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 94/100

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

ADICIONAR

Bourgogne | Clos de Tart

Clos de Tart 2000

€ 696,00 Com impostos por garrafa

€ 580,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 128501

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 19/20

ADICIONAR

Bourgogne | Clos de Tart

Clos de Tart 2004

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 128503

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2006

€ 336,00 Com impostos por garrafa

€ 280,00 Sem impostos

-5%

3 em estoque

Ref.: 128504

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2006 - PROMO -5% !

€ 319,20 Com impostos por garrafa € 336,00 Com impostos -5%

€ 266,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 128505

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 94/100

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2008

€ 336,00 Com impostos por garrafa

€ 280,00 Sem impostos

Comtes Lafon Monthélie 1er cru Les Duresses 2005

1 em estoque

Ref.: 128528

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 90-91/100

Burghound : 88-90/100

ADICIONAR

Bourgogne | Monthélie 1er cru

Comtes Lafon Monthélie 1er cru Les Duresses 2005

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 128530

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

Confuron Gindre Echezeaux 2011

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 128531

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

Confuron Gindre Échezeaux 2012

€ 210,00 Com impostos por garrafa

€ 175,00 Sem impostos

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts 2008

1 em estoque

Ref.: 128532

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Gindre Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaumonts 2008

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2008

1 em estoque

Ref.: 128534

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Ligeiramente baixo

Revue du Vin de France : 15,5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2008

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 128536

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée

Confuron Gindre Vosne Romanée 2008

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 128538

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée

Confuron Gindre Vosne Romanée 2012

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 128537

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée

Confuron Gindre Vosne Romanée 2012

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Domaine des Lambrays Morey Saint Denis 1er cru Les Loups 2004

1 em estoque

Ref.: 128548

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Domaine des Lambrays Morey Saint Denis 1er cru Les Loups 2004

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

François Gerbet Vosne Romanée Aux Réas 2008

1 em estoque

Ref.: 128568

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 16/20

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée

François Gerbet Vosne Romanée Aux Réas 2008

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 128570

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 91/100

ADICIONAR

Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2004

€ 1.440,00 Com impostos por garrafa

€ 1.200,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 128583

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 88-91/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Jacques Prieur Chambertin 2004

€ 486,00 Com impostos por garrafa

€ 405,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 128585

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 90-93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Musigny

Jacques Prieur Musigny 2004

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 128586

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Burghound : 92-94/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Musigny

Jacques Prieur Musigny 2006

€ 708,00 Com impostos por garrafa

€ 590,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 128606

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

La Cave de Pommard Clos Vougeot 2005

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

-5%

1 em estoque

Ref.: 128611

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Bourgogne

Leroy SA Borgonha 2000 - PROMO -5% !

€ 210,90 Com impostos por garrafa € 222,00 Com impostos -5%

€ 175,75 Sem impostos

Louis Latour Château Corton Grancey 2005

3 em estoque

Ref.: 128613

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87-89/100

Wine Spectator : 92/100

Burghound : 90-93/100

Bettane e Desseauve : 17/20

ADICIONAR

Bourgogne | Corton

Louis Latour Château Corton Grancey 2005

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Cailleret 2003

1 em estoque

Ref.: 128621

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Cailleret 2003

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Philippe Leclerc Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 2005

1 em estoque

Ref.: 128623

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Leclerc Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 2005

€ 126,00 Com impostos por garrafa

€ 105,00 Sem impostos

Philippe Leclerc Gevrey Chambertin 1er cru Les Champeaux 2005

1 em estoque

Ref.: 128624

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Leclerc Gevrey Chambertin 1er cru Les Champeaux 2005

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Sylvain Loichet Nuits Saint Georges Les Grandes Vignes 2011

3 em estoque

Ref.: 128649

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Nuits Saint Georges

Sylvain Loichet Nuits Saint Georges Les Grandes Vignes 2011

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 128650

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 88/100

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 18/20

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Trapet Chambertin 2003

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 128654

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 89/100

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Trapet Chambertin 2006

€ 504,00 Com impostos por garrafa

€ 420,00 Sem impostos