Belargus Anjou Ronceray 2023
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Das Belargus Anjou Ronceray 2023, aus den Kalksteinböden des Anjou, ist ein trockener Chenin Blanc, im Tank ausgebaut. Seine Aromen von Limette und Feuerstein gehen einem gespannten und mineralischen Gaumen voraus. Perfekt zu Austern oder Sushi, 2 bis 4 Jahre im Keller lagerbar.
Im Herzen des Anjou gelegen, pflegt dieses biodynamische Weingut ein weinbauliches Erbe, bei dem sich der Chenin Blanc mit seltener Präzision ausdrückt.
- Terroir: Schiefer- und Kalksteinböden der Hänge rund um die Abtei von Ronceray, wo die komplexe Geologie Weine von lebendiger Mineralität formt.
- Vinifikation: Ausbau in Tanks und Fässern, um die Reinheit der Frucht zu bewahren, mit einem die natürlichen Rhythmen respektierenden Ansatz.Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Belargus Anjou Ronceray 2023
Im Auge: Blasses goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kristalliner Brillanz.
In der Nase: Aromen von knackigem grünem Apfel, Akazienblüte, kandierter Zitronenschale, dann eine salzige Note, die an Meeresluft und von der Sonne erwärmten Feuerstein erinnert.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Antrunk, getragen von gespannter Säure und kreidiger Textur; die Mineralität entfaltet sich in einem salzigen und anhaltenden Abgang, in dem sich Noten von Williams-Birne und Feuerstein vermischen.
Zwischen 10 und 12°C in einem "universellen" Weißweinglas servieren, um die Komplexität zu entfalten.Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, geprägt von lebendiger Frische, bei dem sich das Gleichgewicht zwischen Reife und mineralischer Spannung mit Eleganz ausdrückt.
- Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre, an einem kühlen Ort (12–14°C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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