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Belargus Anjou Ronceray 2023
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El Belargus Anjou Ronceray 2023, procedente de los suelos calcáreos del Anjou, es un Chenin Blanc seco criado en depósito. Sus aromas de lima y pedernal preceden una boca tensa y mineral. Perfecto con ostras o sushi, se puede guardar 2 a 4 años en bodega.
Enclavado en el corazón del Anjou, este dominio biodinámico perpetúa un patrimonio vitícola donde el Chenin Blanc se expresa con una precisión poco común.
- Terruño: Suelos esquistosos y calcáreos de las laderas que rodean la Abadía de Ronceray, donde la compleja geología esculpe vinos de una mineralidad vibrante.
- Vinificación: Crianza en depósitos y barricas para preservar la pureza de la fruta, con un enfoque respetuoso de los ritmos naturales.Notas de cata del vino Domaine Belargus Anjou Ronceray 2023
A la vista: Capa dorada pálida con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y una brillantez cristalina.
En nariz: Aromas de manzana verde crujiente, de flor de acacia, de ralladura de limón confitado, luego un toque salino que recuerda la brisa marina y el sílex calentado por el sol.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una textura calcárea; la mineralidad se extiende en un final salino y persistente, donde se mezclan notas de pera Williams y pedernal.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo "universal" para revelar su complejidad.Añada 2023
Una añada marcada por una frescura vibrante, donde el equilibrio entre madurez y tensión mineral se expresa con elegancia.
- Potencial de guarda: 5 a 8 años, conservar en un lugar fresco (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
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