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Bourgeois Diaz BD'3CC Trois Cépages Collection Brut Nature 2020
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Der Bourgeois-Diaz BD'3CC Brut Nature 2020 bringt die ton- und kalkhaltigen Böden von Crouttes-sur-Marne zum Ausdruck. Dieser Jahrgangs-champagne ist eine Assemblage aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier – ein Brut Nature mit Zitrusaromen. Lebendig und mineralisch am Gaumen, ideal zu Meeresfrüchten. Bis 2030 zu genießen.
Ein in Crouttes-sur-Marne verwurzeltes Familienweingut, in dem die vierte Generation eine ökologische und biodynamische Weinbautradition fortführt.
– Terroir: Kreidige sowie ton- und kalkhaltige Böden der Vallée de la Marne, der Heimat des Pinot Meunier, die Weine von lebendiger Mineralität und seltener Eleganz prägen.
– Vinifikation: Handwerkliche Methoden, Achtung der natürlichen Zyklen und mutige Assemblagen, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zur Geltung zu bringen.
Verkostungsnotizen zum Wein Bourgeois-Diaz BD'3CC Trois Cépages Collection Brut Nature 2020
Im Glas: Goldene Farbe mit grünen Reflexen, seidiger Anmutung und feiner, anhaltender Perlage – wie ein Geflecht aus Bläschen.
In der Nase: Aromen von knackigem grünem Apfel, Weißdornblüten und Zitruszesten, gefolgt von einem Hauch gerösteter Brioche und einer feinen kreidigen Salzigkeit, die an die Kalkböden der Marne erinnert.
Am Gaumen: Lebendiger, präziser Auftakt mit straffer Säure und kreidiger Mineralität, gefolgt von einem langen, salzigen Abgang, in dem sich fruchtige Frische und mineralische Tiefe verbinden.
Bei 8 bis 10 °C in einer champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine ganze Komplexität zu genießen.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife und bewahrter Frische, der die konsequente biodynamische Arbeit des Weinguts widerspiegelt.
– Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre; in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt lagern.
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