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Canon 1975
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O Château Canon 1975, Saint-Émilion Grand Cru, é um vinho tinto nascido em terroirs argilo-calcários. Com predominância de Merlot, oferece notas de frutas maduras, cedro e vegetação rasteira. Na boca, é vivo e aveludado, com mineralidade elegante. Perfeito com cordeiro ou queijos maturados.
Uma propriedade lendária enraizada nas encostas calcárias de Saint-Émilion, onde a herança vitivinícola é transmitida desde o século XVIII.
- Terroir: solos argilo-calcários e subsolos calcários da denominação Saint-Émilion Grand Cru, que moldam vinhos de mineralidade distinta e rara elegância.
- Vinificação: corte meticuloso de Merlot e Cabernet Franc, amadurecido pacientemente para revelar a pureza da fruta e a vivacidade do terroir.
Notas de degustação do vinho Château Canon 1975
Na taça: cor granada com reflexos de telha, densidade sedosa e brilho ainda vivo apesar das décadas.
No nariz: aromas de cereja-preta em compota, tabaco claro, vegetação rasteira úmida e alcaçuz, realçados por um toque salino e uma nota de grafite.
Na boca: textura aveludada, mas vibrante, sustentada por uma acidez precisa e mineralidade calcária, com um final longo e levemente especiado, em que se misturam frutas maduras e notas terciárias.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar plenamente seus aromas.
Safra 1975
Uma safra clássica da região de Bordeaux, marcada por maturação equilibrada e estrutura tânica sedosa, ideal para uma guarda prolongada.
- Potencial de guarda: beber agora ou conservar por mais alguns anos em condições ideais (adega fresca, ao abrigo da luz e de vibrações).
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