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Canon 1975
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O Château Canon 1975, Saint-Émilion Grand Cru, é um vinho tinto nascido em terroirs argilo-calcários. Dominado pelo Merlot, oferece notas de frutas maduras, cedro e sub-bosque. Sua boca, viva e aveludada, revela uma mineralidade elegante. Perfeito com cordeiro ou queijos curados.
Um domínio lendário ancorado nas encostas calcárias de Saint-Émilion, onde o patrimônio vitivinícola se transmite desde o século XVIII.
- Terroir: Solos argilo-calcários e subsolos cretáceos da appellation Saint-Émilion Grand Cru, conferindo aos vinhos uma mineralidade distintiva e uma elegância rara.
- Vinificação: Assemblage meticuloso de Merlot e Cabernet Franc, envelhecido com paciência para revelar a pureza da fruta e a tensão do terroir.
Notas de degustação do vinho Château Canon 1975
À vista: Cor granada com reflexos teja, de uma densidade sedosa e de um brilho ainda vivo apesar das décadas.
No nariz: Aromas de cereja preta confitada, tabaco louro, sub-bosque úmido e alcaçuz, realçados por um toque salino e uma ponta de grafite.
Na boca: Textura aveludada, porém tensa, sustentada por uma acidez precisa e uma mineralidade cretácea, com um final longo e levemente apimentado, onde se entrelaçam frutas maduras e notas terciárias.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar plenamente seus aromas.
Safra 1975
Uma safra clássica do Bordeaux, marcada por uma maturidade equilibrada e uma estrutura tânica sedosa, ideal para uma guarda prolongada.
- Potencial de guarda: Beber agora ou guardar por mais alguns anos em condições ideais (adega fresca, ao abrigo da luz e das vibrações).
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