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카농 (Canon) 1975
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샤토 카농 (Château Canon) 1975, 생테밀리옹 그랑 크뤼 (Saint-Émilion Grand Cru)는 점토-석회질 테루아에서 탄생한 레드 와인입니다. 메를로 (Merlot)가 주를 이루며, 잘 익은 과일, 시더, 숲 속 내음의 노트를 선사합니다. 생동감 있고 벨벳 같은 입안감은 우아한 미네랄리티를 드러냅니다. 양고기나 숙성 치즈와 완벽하게 어울립니다.
생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 석회질 언덕에 뿌리내린 전설적인 도멘으로, 18세기부터 포도 재배의 유산이 전해 내려오고 있습니다.
- 테루아: 생테밀리옹 그랑 크뤼 (Saint-Émilion Grand Cru) 아펠라시옹의 점토-석회질 토양과 분필질 하층토가 독특한 미네랄리티와 보기 드문 우아함을 지닌 와인을 만들어냅니다.
- 양조: 메를로와 카베르네 프랑의 세심한 블렌딩으로, 과일의 순수함과 테루아의 긴장감을 끌어내기 위해 인내심 있게 숙성시켰습니다.
샤토 카농 (Château Canon) 1975 와인 테이스팅 노트
외관: 수십 년의 세월에도 불구하고 여전히 생동감 넘치는 광택을 지닌, 루비빛 붉은 반사를 머금은 그레나 색상의 로브로, 비단결 같은 밀도감을 자랑합니다.
향: 블랙 체리 콩피, 블론드 타바코, 습한 숲 속 내음, 감초의 아로마에 짭조름한 뉘앙스와 흑연의 기운이 더해집니다.
입안: 정확한 산미와 분필질의 미네랄리티가 받쳐주는 벨벳처럼 부드럽지만 긴장감 있는 질감으로, 잘 익은 과일과 3차 노트가 어우러진 길고 은은하게 매콤한 피니시를 선사합니다.
아로마를 완전히 발산시키기 위해 보르도 글라스에 16-18°C로 서빙하십시오.
빈티지 1975
보르도 지방의 클래식한 빈티지로, 균형 잡힌 성숙도와 부드러운 타닌 구조를 특징으로 하며, 장기 숙성에 이상적입니다.
- 숙성 잠재력: 지금 바로 음용하시거나, 최적의 조건(서늘한 셀러, 빛과 진동 차단) 하에 몇 년 더 보관하실 수 있습니다.
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