Coche Dury Meursault 2019 tinto
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O Meursault Rouge 2019 do Domaine Coche-Dury nasce nas encostas calcárias da Borgonha. Este Pinot Noir, amadeirado, oferece cereja, especiarias suaves e mineralidade salina. Macio e vivo, guarda-se até 2030. Perfeito com caça ou risoto de cogumelos porcini.
Situado no coração de Meursault, este domínio familiar encarna a excelência borgonhesa há gerações, aliando tradição e precisão.
- Terroir: Solos argilo-calcários da Côte de Beaune, onde o Pinot Noir revela uma mineralidade calcária e uma elegância rara.
- Vinificação: Elevação meticulosa em barricas, respeitando a pureza do fruto e a tensão natural da casta.
Notas de degustação do vinho Domaine Coche-Dury Meursault Rouge 2019
À vista: Cor rubi granada profundo, de textura sedosa e luminosa, como um veludo líquido.
No nariz: Aromas de cereja griotte, framboesa silvestre, seguidos de um toque de alcaçuz e uma nota salina, evocando os subsolos calcários de Meursault.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade calcária, antes de um final longo e elegante, onde se mesclam especiarias suaves e frutas vermelhas maduras.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para realçar sua complexidade.
Safra 2019
Uma safra marcada pelo equilíbrio, em que o calor estival e a frescura noturna preservaram a tensão e a finesse do Pinot Noir.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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