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Coche Dury Borgonha 2017 tinto
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O Borgonha Rouge 2017 do Domaine Coche-Dury, proveniente dos terroirs calcários da Côte de Beaune, exprime a pureza do Pinot Noir. Notas de cerejas, fumaça e terra no nariz, boca sedosa e mineral, taninos elegantes. Ideal com caça ou pratos cozidos em fogo lento, a degustar agora ou nos próximos 5 a 8 anos.
Domaine Coche-Dury Situado no coração de Meursault, este domínio familiar encarna a exigência borgonhesa há quase um século. Uma busca pela precisão onde cada gesto honra o terroir. - Terroir: Solos argilo-calcários da Côte de Beaune, berço dos grandes Pinot Noir, onde a mineralidade se expressa com uma elegância rara. - Vinificação: Envelhecimento em barris de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e busca de uma expressão pura, sem artifícios. Notas de degustação do vinho Domaine Coche-Dury Borgonha Rouge 2017 À vista – Um manto rubi profundo com reflexos granada, de uma densidade sedosa. No nariz – Primeiro aromas de cerejas negras e morangos silvestres, seguidos de um toque de fumaça fina, de sub-bosque úmido e de uma ponta salina que lembra o sílex. Na boca – Uma textura ampla e tensa, onde a acidez viva se une a taninos calcários, enquanto uma mineralidade persistente sustenta um final longo e vibrante, quase salino. Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade. Safra 2017 Uma safra marcada por uma maturidade precoce e um equilíbrio raro, onde o frescor se mescla a uma estrutura harmoniosa. - Potencial de guarda: A saborear desde já ou a conservar 8 a 10 anos em adega fresca e úmida.
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