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Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois Ploussard En Aspis 2019
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Der Renaud Bruyère & Adeline Houillon Ploussard En Aspis 2019 aus der Appellation Arbois-Pupillin bietet Noten von Sauerkirsche und Wildblumen. Dieser frische, mineralische Rotwein passt zu Geflügel und Comté-Käse. Jetzt oder innerhalb der nächsten 2 bis 4 Jahre genießen.
Ein 2011 im Herzen des Jura gegründetes Weingut, in dem handwerklicher Weinbau auf das Engagement für eine natürliche Bewirtschaftung trifft.
- Terroir: 5 Hektar in der Appellation Arbois-Pupillin, der Heimat der Jura-Rebsorten Ploussard, Savagnin, Trousseau und Chardonnay.
- Vinifikation: Ein biodynamischer Ansatz, der die Reinheit der Trauben und den Charakter der Lage En Aspis zur Geltung bringt.
Verkostungsnotizen zum Wein Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois Ploussard En Aspis 2019
Im Glas – Ein blassrotes Kleid mit granatroten Reflexen und seidiger Transparenz, die seine Leichtigkeit ankündigt.
In der Nase – Aromen frischer Sauerkirschen, wilder Johannisbeeren und Pfingstrosen, ergänzt durch einen mineralischen Hauch von Feuerstein und die für Jura-Weine typische salzige Note.
Am Gaumen – Eine luftige Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, die in einen Abgang von eleganter Spannung übergeht.
Bei 14–16 °C in einem mittelgroßen Rotweinglas servieren.
Jahrgang 2019
Ein Jahrgang, der die Balance und Finesse der Weine aus Arbois-Pupillin verkörpert.
- Lagerpotenzial: Kühl und vor Licht geschützt lagern, um seine Frische und Komplexität zu bewahren.
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