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Jamet Côte Rôtie 2022
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O Domaine Jamet Côte-Rôtie 2022, proveniente das encostas xistosas, expressa a Syrah com precisão. Vinificado em cachos inteiros e envelhecido 22 meses em barricas, oferece aromas de amora, alcaçuz e pimenta, uma estrutura sedosa e uma mineralidade vibrante. Para aguardar 5 anos, sublima caça e pratos cozidos lentamente.
Encravado no coração da Côte-Rôtie, este domínio familiar encarna a herança de um terroir de exceção, onde a Syrah se expressa com uma precisão rara.
- Terroir: Parcelas fragmentadas nas encostas xistosas da appellation, entre Ampuis e Tupin-et-Semons, onde o solo gretoso e as encostas abruptas esculpem vinhos de uma mineralidade vibrante.
- Vinificação: Método tradicional – cachos inteiros, envelhecimento paciente em barricas – para cuvées de estrutura tensa e comprimento salino.
Notas de degustação do vinho Domaine Jamet Côte-Rôtie 2022
À vista: Veste púrpura profunda com reflexos grená, de uma densidade sedosa que anuncia uma matéria generosa, porém elegante.
No nariz: Aromas de amora selvagem e groselha preta crocante, seguidos de notas de violeta fresca e alcaçuz, antes de um toque salino e uma pontada de pimenta-do-reino que revelam a assinatura mineral do terroir.
Na boca: Ataque vivo e preciso, em que os taninos fechados, mas sedosos, envolvem uma acidez tensa, sustentada por sabores de frutas negras e um final gretoso, de comprimento persistente.
Servir a 16 °C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2022
Uma safra marcada por uma estação quente e seca, em que a concentração das uvas foi equilibrada pela frescura das noites e pelo manejo dos cachos inteiros.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em adega fresca (12-14 °C) e ao abrigo da luz.
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