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Jamet Côte Rôtie 2022
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Le Domaine Jamet Côte-Rôtie 2022, issu des pentes schisteuses, exprime la Syrah avec précision. Vinifié en grappes entières et élevé 22 mois en fûts, il offre mûre, réglisse et poivre, une structure soyeuse et une minéralité vibrante. À attendre 5 ans, il sublime gibier et plats mijotés.
Niché au cœur de la Côte-Rôtie, ce domaine familial incarne l’héritage d’un terroir d’exception, où la Syrah s’exprime avec une précision rare.
- Terroir : Parcelles morcelées sur les coteaux schisteux de l’appellation, entre Ampuis et Tupin-et-Semons, où le sol crayeux et les pentes abruptes sculptent des vins d’une minéralité vibrante.
- Vinification : Méthode traditionnelle – grappes entières, élevage patient en barriques – pour des cuvées à la structure tendue et à la longueur saline.
Notes de dégustation du vin Domaine Jamet Côte-Rôtie 2022
À l'œil : Robe pourpre profonde aux reflets grenat, d’une densité soyeuse qui annonce une matière généreuse mais élégante.
Au nez : Arômes de mûre sauvage et de cassis croquant, suivis de notes de violette fraîche et de réglisse, avant une touche saline et une pointe de poivre noir qui révèlent la signature minérale du terroir.
En bouche : Attaque vive et précise, où les tanins serrés mais soyeux enveloppent une acidité tendue, portée par des saveurs de fruits noirs et une finale crayeuse, d’une longueur persistante.
Servir à 16 °C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une saison chaude et sèche, où la concentration des raisins a été équilibrée par la fraîcheur des nuits et la maîtrise des grappes entières.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière.
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