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Bourgogne
| Chablis 1er cru
Jean Paul Droin Chablis 1er cru Fourchaume 2023
104156
Branco
75cl
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O Chablis 1er Cru Fourchaume 2023, proveniente do Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, expressa a mineralidade calcária dos solos kimmeridgianos de Fourchaume. Este branco seco, envelhecido em cubas e barris, revela notas de flores brancas e frutas cítricas, com uma boca tensa e salina. Ideal com frutos do mar ou queijos frescos, a conservar de 4 a 8 anos.
Domaine Jean-Paul & Benoît Droin
Um domínio familiar enraizado no coração de Chablis, onde treze gerações de viticultores moldaram a alma desses terroirs calcários.
- Terroir: 26 hectares de vinhas distribuídos entre os solos kimmeridgianos de Chablis, onde os fósseis marinhos imprimem uma mineralidade única aos vinhos.
- Vinificação: aliança sutil entre cubas e barris para preservar a frescura do Chardonnay ao mesmo tempo que enriquece sua complexidade.
Um domínio familiar enraizado no coração de Chablis, onde treze gerações de viticultores moldaram a alma desses terroirs calcários.
- Terroir: 26 hectares de vinhas distribuídos entre os solos kimmeridgianos de Chablis, onde os fósseis marinhos imprimem uma mineralidade única aos vinhos.
- Vinificação: aliança sutil entre cubas e barris para preservar a frescura do Chardonnay ao mesmo tempo que enriquece sua complexidade.
Notas de degustação do vinho Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis 1er Cru Fourchaume 2023
À vista: uma cor dourada pálida com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e cristalina.
No nariz: aromas de flor de espinheiro e pêssego branco entrelaçam-se a notas de frutas cítricas confitadas, antes que um toque salino revele a influência do terroir calcário.
Em boca: uma textura viva e tensa, sustentada por uma acidez precisa, onde a mineralidade se estende em um final longo e salino, evocando a brisa marinha.
Servir entre 10 e 12°C em uma taça de vinho branco de Borgonha para exaltar sua pureza.
Safra 2023
Uma safra marcada por uma bela frescura, onde o equilíbrio entre maturidade e tensão mineral dá origem a vinhos de grande precisão.
- Potencial de guarda: 8 a 10 anos, a conservar em local fresco e protegido da luz.
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