Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1990
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Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1990

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O Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 1990, proveniente das encostas calcárias de Chablis, revela notas de limão confitado e mineralidade. Sua boca viva e precisa, sustentada por uma acidez vibrante, seduz pelo seu equilíbrio. Ideal com peixes ao molho ou frutos do mar.

Domaine Vincent Dauvissat
Um domínio familiar enraizado no terroir de Chablis desde 1931, onde a tradição encontra uma busca incessante pela pureza e autenticidade.
- Terroir : As encostas calcárias de Chablis, marcadas por solos kimmeridgianos, conferem aos vinhos uma mineralidade distintiva e uma tensão característica.
- Vinificação : Métodos respeitosos do fruto, aliando fermentação em barris de carvalho e criação sobre borras finas para preservar o equilíbrio e a complexidade.


Notas de degustação do vinho Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 1990

- À vista : Uma cor dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez cristalina, revelando uma textura sedosa e uma leve untuosidade.
- No nariz : Um buquê onde se misturam inicialmente notas de limão confitado e maçã madura, seguidas de um toque mineral de pederneira, depois aromas mais profundos de cera de abelha e casca de limão-taiti, tudo realçado por uma ponta salina e uma frescura de capim-limão.
- Na boca : Um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade calcária, que se estende em um final longo, cítrico e de uma elegância persistente.

Sirva a 11°C em uma taça de vinho branco do tipo borgonha para revelar toda a sua complexidade.


Safra 1990

Uma safra generosa, marcada por um equilíbrio climático ideal, oferecendo vinhos ao mesmo tempo estruturados e de grande finesse, hoje em seu apogeu.
- Potencial de guarda : Este vinho, já chegado à maturidade, ainda pode ser conservado por 5 a 10 anos em condições ideais (adega fresca, ao abrigo da luz e das vibrações).

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