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Borgoña
| Chablis 1er cru
Jean Paul Droin Chablis 1er cru Fourchaume 2023
104156
Blanco
75cl
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El Chablis 1er Cru Fourchaume 2023, procedente de Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, expresa la mineralidad cretácea de los suelos kimmeridgienses de Fourchaume. Este blanco seco, criado en depósitos y barricas, revela notas de flores blancas y cítricos, con un paladar tenso y salino. Ideal con mariscos o quesos frescos; puede guardarse entre 4 y 8 años.
Domaine Jean-Paul & Benoît Droin
Una bodega familiar arraigada en el corazón de Chablis, donde trece generaciones de viticultores han forjado el alma de estos terruños calcáreos.
- Terruño: 26 hectáreas de viñedo repartidas por los suelos kimmeridgienses de Chablis, donde los fósiles marinos imprimen a los vinos una mineralidad única.
- Vinificación: sutil combinación de depósitos y barricas para preservar la frescura del Chardonnay y enriquecer su complejidad.
Una bodega familiar arraigada en el corazón de Chablis, donde trece generaciones de viticultores han forjado el alma de estos terruños calcáreos.
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- Vinificación: sutil combinación de depósitos y barricas para preservar la frescura del Chardonnay y enriquecer su complejidad.
Notas de cata del vino Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis 1er Cru Fourchaume 2023
A la vista: color oro pálido con reflejos verdes, de limpidez sedosa y cristalina.
En nariz: los aromas de flor de espino blanco y melocotón blanco se entrelazan con notas de cítricos confitados, antes de que un toque salino revele la influencia del terruño calcáreo.
En boca: textura viva y tensa, sostenida por una acidez precisa; la mineralidad se prolonga en un final largo y salino que recuerda a la brisa marina.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco de Borgoña para realzar su pureza.
Añada 2023
Una añada marcada por una hermosa frescura, en la que el equilibrio entre madurez y tensión mineral da lugar a vinos de gran precisión.
- Potencial de guarda: de 8 a 10 años. Conservar en un lugar fresco y protegido de la luz.
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