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Larmandier Bernier 1er cru Rosé de Saignée Extra Brut
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O Larmandier-Bernier 1er Cru Rosé de Saignée Extra Brut revela os solos calcários de Vertus. Pinot Noir e Pinot Gris, maceração de 2-3 dias: uma boca viva, notas de morango e uma mineralidade marcada. Dosado a 3 g/l, ele sublima frios e carnes assadas pelo seu equilíbrio.
Casa familiar enraizada em Vertus desde 1971, a Larmandier-Bernier encarna a aliança entre a tradição champenoise e a viticultura biológica.
- Terroir: Solos calcários da Côte des Blancs, Premier Cru de Vertus – uma assinatura mineral e uma frescura vibrante.
- Vinificação: Métodos suaves (cubas esmaltadas, ovos de concreto), envelhecimento prolongado sobre as borras para revelar a pureza da fruta e a tensão do terroir.
Notas de degustação do vinho Larmandier-Bernier Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut
À vista: Uma cor rosada com reflexos salmão, de textura sedosa e luminosa, como uma pétala de peônia pousada sobre a taça.
No nariz: Morango silvestre crocante, cereja griotte e romã acidulada entrelaçam-se com notas de casca de laranja sanguínea, tudo sublinhado por um toque salino e calcário, assinatura dos solos de Vertus.
Na boca: Um ataque vivo e preciso, onde a tensão mineral se une a uma textura aveludada, sustentada por uma acidez elegante e um final longo, marcado por aromas de frutas vermelhas confitadas e uma pontinha de especiarias suaves.
Servir entre 10 e 12°C em uma flauta de champagne ou uma taça de vinho branco para exaltar sua complexidade.
Safra 2021
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura das noites preservou a acidez e a pureza dos aromas.
- Potencial de guarda: 5 a 8 anos, conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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