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Larmandier Bernier 1er cru Rosé de Saignée Extra Brut
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Le Larmandier-Bernier 1er Cru Rosé de Saignée Extra Brut révèle les sols crayeux de Vertus. Pinot Noir et Pinot Gris, macération de 2-3 jours : une bouche vive, des notes de fraise et une minéralité marquée. Dosé à 3 g/l, il sublime charcuteries et viandes rôties par son équilibre.
Maison familiale ancrée à Vertus depuis 1971, Larmandier-Bernier incarne l’alliance entre tradition champenoise et viticulture biologique.
- Terroir : Sols crayeux de la Côte des Blancs, Premier Cru de Vertus – une signature minérale et une fraîcheur vibrante.
- Vinification : Méthodes douces (cuves émaillées, œufs en béton), élevage prolongé sur lies pour révéler la pureté du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Larmandier-Bernier Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut
À l’œil : Une robe rosée aux reflets saumonés, d’une texture soyeuse et lumineuse, comme un pétale de pivoine posé sur le verre.
Au nez : Fraise des bois croquante, cerise griotte et grenade acidulée s’entrelacent à des notes d’écorce d’orange sanguine, le tout souligné par une touche saline et crayeuse, signature des sols de Vertus.
En bouche : Une attaque vive et précise, où la tension minérale épouse une texture veloutée, portée par une acidité élégante et une finale longue, marquée par des arômes de fruits rouges confits et une pointe d’épices douces.
Servir entre 10 et 12°C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour en exalter la complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé l’acidité et la pureté des arômes.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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