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Larmandier Bernier 1er cru Rosé de Saignée Extra Brut
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El Larmandier-Bernier 1er Cru Rosé de Saignée Extra Brut revela los suelos calcáreos de Vertus. Pinot Noir y Pinot Gris, maceración de 2-3 días: una boca viva, notas de fresa y una marcada mineralidad. Dosificado a 3 g/l, sublima embutidos y carnes asadas gracias a su equilibrio.
Casa familiar arraigada en Vertus desde 1971, Larmandier-Bernier encarna la unión entre la tradición vitivinícola de Champagne y la viticultura ecológica.
- Terruño: suelos calcáreos de la Côte des Blancs, Premier Cru de Vertus: un carácter mineral y una frescura vibrante.
- Vinificación: métodos suaves (depósitos esmaltados, depósitos de hormigón en forma de huevo) y prolongada crianza sobre lías para revelar la pureza de la fruta y la tensión del terruño.
Notas de cata del vino Larmandier-Bernier Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut
A la vista: un color rosado con reflejos asalmonados, de textura sedosa y luminosa, como un pétalo de peonía posado sobre la copa.
En nariz: la fresa silvestre crujiente, la guinda y la granada ácida se entrelazan con notas de piel de naranja sanguina, todo ello realzado por un toque salino y calcáreo característico de los suelos de Vertus.
En boca: una entrada viva y precisa, en la que la tensión mineral se funde con una textura aterciopelada, sostenida por una acidez elegante y un final largo, marcado por aromas de frutos rojos confitados y una pizca de especias dulces.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de flauta para champagne o en una copa de vino blanco para realzar su complejidad.
Anada 2021
Una anada marcada por una maduración equilibrada, en la que el frescor de las noches preservó la acidez y la pureza de los aromas.
- Potencial de guarda: de 5 a 8 años; conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz.
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