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Forts de Latour 1997
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Les Forts de Latour 1997, second vin du Château Latour à Pauillac, est issu de sols argilo-graveleux. Assemblage de Cabernet Sauvignon (75%) et Merlot (20%), il dévoile des arômes de cerise noire et réglisse. Sa bouche fraîche et ses tanins soyeux en font un vin d'une élégance rare. Idéal avec un gigot d'agneau.
Niché au cœur de Pauillac, ce domaine légendaire incarne l’excellence bordelaise depuis le XIVe siècle, alliant héritage historique et maîtrise viticole.
- Terroir : Sols argilo-graveleux de l’appellation Pauillac, façonnés par un climat atlantique, conférant aux vins une structure minérale et une élégance distinctive.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne français, dont une part neuve, pour une expression précise et une complexité harmonieuse.
Notes de dégustation du vin Château Latour Forts de Latour 1997
À l’œil – Une robe rouge grenat profonde, d’une densité soyeuse, où se devine la maturité des fruits et la patine du temps.
Au nez – D’abord des arômes de cerise noire et de mûre sauvage, suivis de touches de réglisse, de graphite et d’une subtile note boisée, relevée par une pointe saline caractéristique des grands terroirs de Pauillac.
En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et des tanins fondus, où se mêlent minéralité crayeuse et finale longue, marquée par une élégance tendue.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1997
Un millésime où la douceur climatique a permis une maturation idéale, offrant un vin équilibré entre fraîcheur et maturité.
- Potentiel de garde : À son apogée entre 2000 et 2003, ce vin peut encore se conserver quelques années dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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