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Forts de Latour 1997
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Les Forts de Latour 1997, der Zweitwein von Château Latour in Pauillac, stammt aus Ton-Kies-Böden. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon (75 %) und Merlot (20 %) offenbart Aromen von schwarzer Kirsche und Lakritze. Der frische Gaumen und die seidigen Tannine machen ihn zu einem Wein von seltener Eleganz. Ideal zu einer Lammkeule.
Eingebettet im Herzen von Pauillac verkörpert dieses legendäre domaine seit dem 14. Jahrhundert die Exzellenz des Bordeaux und verbindet historisches Erbe mit weinbaulicher Meisterschaft.
- Terroir : Ton-Kies-Böden der Appellation Pauillac, geformt durch ein atlantisches Klima, das den Weinen eine mineralische Struktur und eine unverwechselbare Eleganz verleiht.
- Vinifikation : Ausbau in französischen Eichenfässern, davon ein Teil neu, für einen präzisen Ausdruck und harmonische Komplexität.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Latour Forts de Latour 1997
Am Auge – Ein tiefes Granatrot, von seidiger Dichte, in dem die Reife der Früchte und die Patina der Zeit zu erahnen sind.
An der Nase – Zunächst Aromen von schwarzer Kirsche und wilder Brombeere, gefolgt von Anklängen von Lakritze, Graphit und einem subtilen Holzton, ergänzt durch eine charakteristische salzige Note der großen Terroirs von Pauillac.
Am Gaumen – Eine samtige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und geschmeidigen Tanninen, in der sich kreidig-mineralische Noten und ein langer Abgang vereinen, geprägt von einer straffen Eleganz.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1997
Ein Jahrgang, bei dem die klimatische Milde eine ideale Reife ermöglichte und einen ausgewogenen Wein zwischen Frische und Reife hervorbrachte.
- Lagerpotenzial : Auf seinem Höhepunkt zwischen 2000 und 2003, kann dieser Wein noch einige Jahre unter optimalen Bedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit) gelagert werden.
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