Marc Soyard La Cras Borgonha 2022 rouge
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O La Cras Bourgogne 2022 rouge, proveniente de Pinot Noir em biodinâmica, desenvolve-se nos solos gredosos de Plombières-lès-Dijon. Envelhecido em barricas, revela aromas de frutas vermelhas e uma boca precisa, mineral e sedosa. Ideal com um magret de pato ou para guardar 3 a 5 anos.
Situado nas alturas de Plombières-lès-Dijon, este domínio familiar encarna a aliança entre a tradição borgonhesa e a viticultura natural.
– Terroir: Solos calcários e margosos da AOC Borgonha, expostos a pleno sul – uma assinatura gredosa e mineral.
– Vinificação: Abordagem biodinâmica, vindima manual e envelhecimento em barricas para vinhos vivos, precisos e tensos.
À vista: Cor rubi com reflexos granada, de uma textura sedosa e luminosa.
No nariz: Frescor de ginja e framboesa, evoluindo para notas de violeta e alcaçuz, sublinhadas por um toque salino e gredoso.
Na boca: Ataque vivo e preciso, taninos sedosos, acidez elegante e final mineral, sustentado por uma longa persistência salina e frutada.
Servir a 14-15°C em uma taça de Borgonha para revelar a sua pureza.
Uma safra solar e equilibrada, onde a maturidade dos frutos encontra um frescor mineral característico dos solos da Côte.
– Potencial de guarda: A apreciar até 2028, conservado ao abrigo da luz e das variações de temperatura.
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